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Eine herzhafte Quiche genießen wie in Frankreich, stilecht gebacken in Quicheformen mit dem typisch gewellten Rand. Ein knuspriger Mürbeteigboden, herzhafter Belag und würziger Guss.

Quiche sind typische Vertreter französischer Bistroküche, sie sind abwechslungsreich und schnell zubereitet. Typisch französische Quicheformen sind rund und haben einen Durchmesser zwischen 10 und 32 cm. Mittlerweile sind jedoch auch quadratische und rechteckige Formen erhältlich. Die Randhöhe richtet sich nach der Größe der Backform. Quicheformen aus Metall sind häufig mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet, sodass sich der Rand einer Quiche nach dem Backen leicht löst. Praktisch sind Formen mit einem herausnehmbaren Boden, da die Quiche direkt aus der Form serviert werden kann.

Übrigens ist die Variante ideal um eine Quiche oder Tarte zu transportieren, so kommt das Gebäck sicher beim Picknick oder im Büro an. Den Backbereich erobert hat Silikon und so gibt es auch farbenfrohe und pflegeleichte Quicheformen aus dem flexiblen Material. Da die Füllung vor dem Backen flüssig ist, ist ein stabiler Boden empfehlenswert um die Quiche vollständig in den Ofen zu legen. Formen aus Silikon sind auch mit herausnehmbaren Glasboden erhältlich.

Das lästige Einfetten entfällt, allerdings muss das Backgut erst etwas abgekühlt sein, um sich leicht aus der Form zu lösen. Silikon ist pflegeleicht und der gewellte Rand kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Der französischen Landhausküche entnommen sind Quicheformen auch Keramik. Formschön und Edel sind sie funktional und gleichzeitig ein Blickfang in der Küche. Mit regelmäßigem Gebrauch immer besser werdend, bringen schwere Keramikformen einen Hauch französischer Lebensqualität in Ihre Küche. Eine hochwertige Keramikform ist auch als Servierschale ein Highlight auf dem Tisch. Gute Keramikformen sind frostsicher und eignen sich um einen Vorrat einzufrieren und frisch aufzubacken.

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