Grillplatten

• Verschiedene Arten von Grillplatten
• Tipps zur richtigen Pflege und Reinigung von Grillplatten
• Anwendungsmöglichkeiten und Rezeptideen für Grillplatten
• Wichtige Sicherheitshinweise beim Umgang mit Grillplatten
• Empfehlungen für Zubehör und passende Utensilien
• Auswahl der richtigen Grillplatte

Verschiedene Arten von Grillplatten

Beachte zunächst die verschiedenen Arten von Grillplatten. Je nach Material ergeben sich unterschiedliche Vorteile.

Gusseisen

Grillplatten aus Gusseisen sind äußerst beliebt, sodass das Material häufig zum Einsatz kommt. Das liegt daran, dass Gusseisen eine optimale Wärmeleitfähigkeit aufweist und Hitze zudem sehr gut speichert. Die Hitze verteilt sich außerdem gleichmäßig. Langlebig sind Grillplatten aus Gusseisen ebenso, sofern du auf eine gute Pflege achtest.

Edelstahl

Grillplatten aus Edelstahl sind korrosionsbeständig und können nicht rosten. Zugleich sind sie langlebig und sorgen darüber hinaus für einen schönen Look. Durch die glatte Oberfläche kannst du Grillplatten aus Edelstahl sehr einfach reinigen. Die Hygiene fällt hier besonders gut aus.

Keramik

Grillplatten werden darüber hinaus aus Keramik hergestellt, denn das Material ist äußerst robust, langlebig und hitzebeständig. Zu Kratzern kommt es hier nur selten und der Pflegeaufwand fällt generell sehr gering aus. Keramik stellt des Weiteren ein geruchsneutrales Material dar.

Tipps zur richtigen Pflege und Reinigung von Grillplatten

Da du eine Grillplatte regelmäßig mit unterschiedlichen Lebensmitteln benutzt, kommt es beim Kauf auch auf den Pflegeaufwand an. Unter anderem solltest du hier auf eine Reinigung der Oberflächen sowie auf eine Wartung achten.

Oberflächliche Reinigung

Jedes Mal nach dem Grillen solltest du deine Grillplatte mit einer Grillbürste oder einem Metallschwamm von sämtlichen Verschmutzungen befreien. Auch hartnäckige Verschmutzungen kannst du auf diese Art und Weise effektiv entfernen. Mit einem milden Reinigungsmittel solltest du die Grillplatte ebenfalls abwischen. Achte nach dem Reinigen darauf, die Grillplatte gut abzutrocknen.

Grillplatte einölen

Das Einölen stellt bei einer Grillplatte aus Gusseisen einen wichtigen Faktor für die Wartung dar. Ölst du die Grillplatte ein, so sorgst du dafür, dass sie korrosionsbeständig bleibt und keinen Rost bildet. Dadurch erhöhst du die Lebensdauer der Grillplatte.

Auf eine korrekte Lagerung achten

Lagere die Grillplatte stets in einer trockenen Räumlichkeit, damit sich kein Rost und keine Verschmutzungen bilden können. Eine Lagerhülle wird ebenfalls von einigen Herstellern angeboten, um eine sichere Lagerung der Grillplatte zu ermöglichen.

Anwendungsmöglichkeiten und Rezeptideen für Grillplatten

Eine Grillplatte kannst du vielfältig für die verschiedensten Gerichte einsetzen. Neben Fleischgerichten und Fischgerichten kannst du damit auch Gemüsegerichte, Nudelgerichte und Reisgerichte zubereiten.

Burger

Zum einen ist eine Grillplatte besonders beliebt für die Zubereitung von Burgern. Das Fleisch für Burger gart auf der Grillplatte gleichmäßig und entwickelt somit auch einen schönen braunen Farbton. Außerdem kann das Fleisch nicht durch den Grillrost fallen.

Gemüse

Zum anderen kannst du auf der Grillplatte Gemüse wie Tomaten, Paprikas, Bohnen oder Zucchini zubereiten.

Auch hier stellst du sicher, dass das Gemüse nicht durch den Grillrost fällt.

Fisch

Weiterhin kannst du auf einer Grillplatte Fisch zubereiten. Zerfällt der Fisch beim Zubereiten, so kann er nicht durch den Grillrost fallen. Zudem sorgst du dafür, dass der Fisch gleichmäßig gart.

Reisgerichte und Nudelgerichte

Besonders gut eignet sich die Grillplatte auch für die Zubereitung von Reisgerichten und Nudelgerichten. Beispielsweise gehören dazu Bratreis sowie Bratnudeln.

Wichtige Sicherheitshinweise beim Umgang mit Grillplatten

Deine persönliche Sicherheit darfst du bei der Nutzung einer Grillplatte nicht außer Acht lassen. Werfe deshalb einen Blick auf einige der wichtigsten Sicherheitsfaktoren.

Sicherheitsabstand

Zum einen solltest du bei der Nutzung der Grillplatte stets einen ausreichenden Sicherheitsabstand einhalten.

Schließlich entwickelt die Grillplatte eine starke Hitze und somit besteht hier eine erhöhte Verletzungsgefahr.

Grillhandschuhe

Zum anderen solltest du Grillhandschuhe anziehen, wenn du die Grillplatte benutzt. Verletzungen durch die Hitze kannst du damit ausschließen. Zugleich bleiben deine Hände sauber.

Hitzeentwicklung beachten

Beachte bei der Nutzung einer Grillplatte stets die Hitzeentwicklung. Nach dem Grillen solltest du die Grillplatte deshalb zunächst vollständig abkühlen lassen, bevor du sie reinigst.

Empfehlungen für Zubehör und passende Utensilien

Mit dem Kauf einer Grillplatte ist es noch nicht getan. Schließlich gibt es einige praktische Zubehörteile und Utensilien, welche du gemeinsam mit der Grillplatte benutzen kannst.

Grillzange

Eine Grillzange stellt ein essenzielles Zubehörteil zum Grillen dar und ist daher auch für die Nutzung einer Grillplatte wichtig. Achte hier auf eine hitzebeständige Grillzange, welche keine Schäden davontragen kann, wenn sie in den Kontakt mit einer Grillzange kommt.

Pfannenwender

Für viele Gerichte, welche du typischerweise auf einer Grillplatte zubereitest, solltest du einen Pfannenwender benutzen. Greife hier am besten auf einen Pfannenwender aus Edelstahl zurück, denn dieser ist hitzebeständig.

Grillbürste

Darüber hinaus ist eine Grillbürste für die Grillplatte essenziell, denn damit kannst du die Platte reinigen und auch von hartnäckigen Verschmutzungen befreien. Eine Grillbürste wirkt sich somit unmittelbar auf die Lebensdauer einer Grillplatte aus.

Auswahl der richtigen Grillplatte

Geht es an die Auswahl der perfekten Grillplatte für deine persönlichen Anforderungen, so solltest du neben dem Grilltyp auch auf die Maße, die Oberflächenbeschaffenheit sowie deine individuellen Vorlieben achten.

Grilltyp

Für einen Grilltyp wie einen Holzkohlegrill und einen Gasgrill bist du auf eine Grillplatte aus einem besonders hitzeresistenten Material angewiesen. Besonders gut bist du hier mit einer Grillplatte aus Gusseisen oder Edelstahl beraten. Eine ausreichende Materialdicke ist hier ebenfalls wichtig.

Maße

Beachte, dass sich Grillplatten in ihren Maßen grundlegend unterscheiden können. Für welche Maße du dich entscheiden solltest, hängt von deinem Platzbedarf ab. Je größer die Grillplatte ist, desto mehr Gerichte oder Lebensmittel kannst du hier gleichzeitig zubereiten.

Oberflächenbeschaffenheit

In ihrer Oberflächenbeschaffenheit können sich Grillplatten ebenfalls unterscheiden. Die meisten Grillplatten verfügen über eine glatte Oberfläche. Es gibt aber auch Platten mit einer geriffelten Oberfläche oder unterschiedlichen Bereichen, welche wiederum unterschiedliche Oberflächenbeschaffenheiten aufweisen.

Individuelle Vorlieben und Grillgewohnheiten

Beachte zu guter Letzt auch deine individuellen Vorlieben: Möchtest du mit einer starken Hitze grillen, so ist eine Grillplatte aus Gusseisen richtig für dich. Möchtest du für mehrere Personen grillen, so solltest du ein großes Modell auswählen. In ihrer Optik können sich Grillplatten ebenfalls leicht unterscheiden. Wähle dementsprechend ein Modell aus, welches deinem Geschmack entspricht.