Gemüsebürsten
Gemüse ist gesund, daran gibt es keinen Zweifel. Aber manche Gemüsesorten kommen etwas dreckig in den Supermarkt und außerdem ist das Gemüse von vielen Händen angefasst worden.
Deshalb muss sichergestellt sein, dass das Gemüse auch wirklich sauber ist und Gemüsebürsten eigenen sich dafür hervorragend. Aber beim Kauf einer Gemüsebürste ist auf einiges zu achten. Ganz wichtig ist das Material, aus denen Gemüsebürsten hergestellt sind. Die Borsten einer Gemüsebürste dürfen keinesfalls zu hart sein, sonst könnten sie das empfindliche Gemüse beschädigen.
Gemüsebürsten sollten auch gut in der Hand liegen und ganz einfach zu handhaben sein. In beinahe allen Fällen sind die Griffe einer Gemüsebürste aus Holz gefertigt, es gibt allerdings auch Modelle, bei denen die Griffe aus Kunststoff sind. Das hat auf die Reinigungsleistung gar keinen Einfluss,die Griffe sollten Ihnen nur gut in der Hand liegen.
Bei den Borsten gibt es jedoch erhebliche Unterschiede, manche Hersteller schwören auf Kunststoff, andere wiederum auf Echthaar-Borsten. Naturborsten sind immer zu bevorzugen, sie sind einfach schonender und qualitativ sehr hochwertig. Wenn Sie sehr viel Gemüse verarbeiten, sollten Sie auf alle Fälle eine Gemüsebürste nutzen. In der Gastronomie ist das übrigens Gang und Gäbe. Oft ist das Gemüse einfach schmutzig und bevor es verarbeitet wird, muss es gereinigt werden. Eine Gemüsebürste kann jede Verschmutzung ganz mühelos entfernen, Sie haben ein sauberes Gemüse, dass sogar als Rohkost verwendet werden kann. Eine Gemüsebürste ist sehr empfehlenswert, zumal sie nicht sonderlich teuer ist. Vor Ort werden leider selten Gemüsebürsten angeboten, doch Sie können jederzeit im Internet entsprechende Modelle finden. Es sind alle Varianten zu haben, von teuer bis billig ist alles auf dem Markt.
Allerdings sollten diese Bürsten schon 10 Euro aufwärts kosten, hier ist die Qualität einfach besser. Deswegen müssen preiswerte Modelle nicht unbedingt schlecht sein, sie sind halt nicht so langlebig und müssen vielleicht öfter mal ausgetauscht werden. Auf jeden Fall sollten Sie auf Gemüse-Bürsten nicht verzichten, ein Profikoch tut das auch nicht.
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