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In jedem gut sortierten Haushalt befinden sich auch Küchenreiben. Küchenreiben können sehr vielfältig eingesetzt werden, dieser Gemüsehobel findet in jeder Küchenschublade Platz.
Besonders beliebt sind diese Reiben bei denen die Klingen ein „V“ bilden. So können Sie das Gemüse ohne jede Kraftanstrengung hobeln. Sehr verbreitet ist auch die sogenannte „Mandoline“, die ihren Ursprung in der französischen Küche hat. Die Reibeflächen sind geriffelt und die Stärke kann stufenlos verstellt werden. In aller Regel kann bei diesen Reiben der Einsatz gewechselt werden, Sie können Streifen, Würfel oder Scheiben in verschiedenen Größen schneiden.
Küchenreiben werden aus verschiedenen Materialien hergestellt, bewährt haben sich Kunststoff und Edelstahl. Diese Reiben sind sehr stabil, vollkommen leicht zu reinigen und somit sehr hygienisch. Bei Küchen-Reiben aus Kunststoff sollten Sie allerdings darauf achten, dass das Material lebensmittelecht und schlagfest ist. Außerdem dürfen sich Küchen-Reiben nicht verbiegen, das erleichtert die Handhabung ungemein.
Viele Küchenreiben dürfen auch in die Spülmaschine, allerdings muss das Material hitzebeständig sein. Holz wird für Reiben ebenfalls verwendet, es sieht edel aus, muss aber von Hand gespült werden. Küchenreiben aus Keramik sind ebenfalls sehr beliebt, sie sind lange haltbar und sehen einfach natürlich aus. Bei vielen Modellen bestehen jedoch nur die Klingen aus Keramik, der Korpus wird aus Kunststoff gefertigt. Natürlich müssen die Klingen sehr scharf sein, denn oft sind auch harte Lebensmittel zu bearbeiten. Bei vielen Modellen können Sie die Klingen austauschen, Sie müssen also nicht sofort neue Küchenreiben kaufen, wenn die Klingen stumpf geworden sind. Auf die Handhabung sollten Sie ganz besonders achten, die Reibe muss gut in der Hand liegen und die Einsätze sollten ganz mühelos zu wechseln sein. Trotzdem müssen die Einsätze fest sitzen, damit Sie sich nicht verletzen können.
Manche Modelle haben auch einen Auffang-Behälter, in ihn fallen die gehobelten Gemüsesorten hinein. Das ist sehr sinnvoll, so haben Sie gleich alles zusammen und müssen nicht mit Tellern oder Schüsseln hantieren.
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