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Pfeffermühlen

Pfeffermühlen finden Anwendung zum Zerkleinern von Pfefferkörnern und werden als mechanisches oder elektrisches Küchengerät angeboten. Wegen Ihres Handlings und der praktischen Bauart sind Pfeffermühlen auch ein hübsches Accessoire für den Tisch.

Das Küchengerät gehört in jeden Haushalt und ist ein sehr gebräuchliches Küchenutensil. In den meisten Fällen sind diese Mühlen mit einem Kegelmahlwerk ausgerüstet. Sie können die Körnung des Mahlguts durch Justierung zwischen einer feinen und groben Einstellung wählen. Meistens besteht das Mahlwerk aus Keramik oder Edelstahl.

Nur sehr wenige Varianten besitzen ein Mahlwerk aus Kunststoff. Entweder Glas, Holz, Silber, Hartplastik oder Edelstahl sind die Bestandteile des Korpus. Neben den klassischen mechanischen Varianten beherrschen heutzutage die elektrischen Geräte den Markt.

Das elektrische Modelle ist bequem in der Handhabung, allerdings müssen Sie Batterien kaufen. Traditionelle, altbewährte Pfeffermühlen, die manuell bedient werden, sind immer seltener auf dem Markt anzutreffen. Ein edles Gerät besitzt ein ausdauerndes, langlebiges und abriebfestes Mahlwerk. Modelle mit einem Keramik- oder Edelstahlmahlwerk sind bestens geeignet, weil sie sich durch das einfache Handling und eine ebene Ausmahlung der Pfefferkörner auszeichnen. Der Feinheitsgrad ist bei diesen Mühlen einzustellen. Elektrische Pfeffermühlen benutzen meistens den Batterietyp AAA und es sind sechs Batterien notwendig. Das Küchengerät sollte über eine komfortable Bedienung verfügen und sich leicht befüllen lassen.

Keinesfalls sollten Pfeffermühlen über einen dampfenden Topf benutzt werden, das das Mahlwerk verstopft oder verklebt. Die Form und die Größe des Küchengerätes nehmen keinen Einfluss auf das Mahlresultat. Allerdings ist ein kleines Modell empfehlenswert. Dadurch lagert nicht zu viel Pfeffer in der Mühle. Qualitätseinbußen bei Pfefferkörnern mit langen Lagerungszeiten sind üblich und deswegen sollten Pfeffermühlen niemals komplett befüllt werden. Diese Mühlen sollten nur für das Reinigen von Pfeffer vorgesehen sein. Salz und weitere Dinge sind damit keinesfalls zu reinigen. Es besteht die Möglichkeit, dass das Scherblatt beschädigt wird. Sehr preiswerte Geräte mit einem Mahlwerk aus Plastik sind nicht zu empfehlen.

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