La Lisagna

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La Lisagna ist ein Foodblog, der Rezepte für jeden Tag bietet. Jedes Gericht ist auf seine Alltagstauglichkeit getestet und wird übersichtlich dargestellt. Damit soll dir dein Kochalltag erleichtert werden. Alle Rezepte sind in übersichtliche Kategorien eingeordnet, sodass du schnell Rezepte für dein individuelles Bedürfnis findest (z.B. vegan, vegetarisch, laktosefrei, ohne Weizen oder saisonale Gerichte)!
 
Pastinaken im Ofen auf Pasta Direkt zum Rezept Pastinaken hatte ich bisher wirklich überhaupt nicht auf dem Schirm. Ich kann mich nicht daran erinnern, sie jemals gegessen zu haben. Selbst zubereitet habe ich sie auf jeden Fall noch nie und bisher sprachen sie mich im Supermarkt auch nicht wirklich an. Als Ofengemüse in Honig geröstet, schmecken sie mir aber wirklich sehr gut und ich kann mir vorstellen, öfters mit Pasti
02.11.2019 • La Lisagna
 
Rote Linsenbratlinge (vegan) Direkt zum Rezept Ich liebe Linsen. Es gibt kaum etwas, was ein Gericht ohne tierische Zutaten so herzhaft schmecken lässt. Gleichzeitig haben Linsen einen hohen Proteingehalt, sind glutenfrei und vegan. 100 g Linsen haben fast 24 g Protein. Meine liebsten sind die roten, da sie besonders wenig Kochzeit in Anspruch nehmen. Außerdem müssen sie vor dem Zubereiten nicht eingeweicht werden. Das Re
26.10.2019 • La Lisagna
 
Einfache Reissuppe mit Zucchini und Feta Direkt zum Rezept Easy, schnelles Rezept für Reissuppe mit Zucchini und Feta Die Reissuppe mit Zucchini und Feta habe ich während meiner Studentenzeit häufig gekocht. Es ist ein leicht gemachtes Gericht, das man auch mit wenig Kocherfahrung schnell hinbekommt. Wenn du das Gemüse saisonal einkaufst, ist es obendrein auch sehr günstig. Zucchini und Paprika haben im Spätsommer und Herbst Saiso
19.10.2019 • La Lisagna
 
Fisch im Bierteig ohne Fritteuse Direkt zum Rezept Viele Menschen schwärmen von Fisch im Bierteig wie auf der Kirmes. Ich wiederum erinnere mich immer wieder gerne an das Essen in einem kleinen Backfisch-Laden in Barcelona zurück. Der war in Kombi mit der frischen Sauce einfach der Hammer und ist mir im Gedächtnis geblieben. Er hält heute also als Referenz für mein Backfisch-Rezept her. Auch wenn ich den Fisch im Bierteig o
12.10.2019 • La Lisagna
 
Remoulade mit Schmand Direkt zum Rezept Mein Rezept für Remoulade mit Schmand Hast du schon einmal Remoulade selbst gemacht? Ich persönlich mag die fertige aus der Tube ja nicht wirklich. Hausgemachte Remouladensoße ist viel einfacher, als du vielleicht denkst. Zumindest, wenn du fertige Mayonnaise und Schmand als Basis nimmst. Die restlichen Zutaten sind schnell klein geschnitten und miteinander vermischt. Frische
12.10.2019 • La Lisagna
 
Rohkost Brokkolisalat mit Paprika Inspiration für den Rohkost Brokkolisalat mit Paprika Wenn du einen Thermomix hast, kennst du mit Sicherheit das Rezept für den Rohkost Brokkolisalat mit Paprika. Er ist einer DER Thermomix-Klassiker. Ich bin irgendwann einmal über eine Bekannte darauf gestoßen, die auf die Frage nach ihrem Lieblingsessen „Brokkolisalat“ antwortete. Nach wie vor kann ich nicht ganz nachvollziehen,
05.10.2019 • La Lisagna
 
Pasta mit Lachs in Zitronen-Weißweinsahnesoße Lachsnudeln als Geburtstagsessen und das Geheimnis, wie mein Lachs außen knusprig und innen glasig wird Meine Schwester hatte ich vor kurzem Geburtstag und hat sich dafür eines meiner Standardrezepte gewünscht: Lachsnudeln in Weißweinsahnesoße. Das Gericht gibt es bereits seit fast 10 Jahren immer wieder bei mir. Am Anfang ist der Lachs noch öfters trocken geworden. Mittlerweile haben ich un
29.09.2019 • La Lisagna
 
Next Level Frikadellen (vegetarisch) Next Level Hackfleisch vs. Burger – Gibt es einen Unterschied? Nachdem Lidl vor einer Weile vegane Burger Patties in den Verkauf gebracht hat (meine Meinung zu den veganen Lidl-Burgern), gibt es jetzt ganz neu das Next Level Hackfleisch. Da ich von Grund auf sehr neugierig bin, musste ich sofort in den nächsten Lidl und das vegane Hackfleisch kaufen. 275 g des veganen Hacks kosten 2,99 Euro. D
19.09.2019 • La Lisagna
 
Nizza-Kartoffelsalat Der Nizza-Kartoffelsalat als Resteverwertung Huch… schon wieder Kartoffeln? Wenn ich einen Sack Kartoffeln kaufe, verarbeite ich ihn gerne relativ zügig. Ansonsten gerät er viel zu schnell in der dunklen Ecke in Vergessenheit. Kartoffeln soll man dunkel lagern, da sie bei Tageslicht schneller schlecht werden. Am besten eignet sich der Keller als Lagerort. Weil ich keinen Keller habe, bewah
08.09.2019 • La Lisagna
 
Leichter Nudelsalat mit Paprika und Mais Die Inspiration für den Nudelsalat mit Paprika und Mais Auf den Nudelsalat bin ich über mein Faible für Kinofilme gekommen. Schon seit 2011 ist der Youtubechannel von Robert Hofmann mein Mittel der Wahl, um mich vorab über Filme zu informieren. Damals noch ohne weitere Social-Media-Präsenz, zeigt er heute ein bisschen mehr aus seinem Alltag bei Instagram. Beispielsweise geht es bei ihm immer
02.09.2019 • La Lisagna
 
Kartoffelgratin ohne Sahne Kartoffelgratin ohne Sahne und dafür mit Brühe, geht das? Klar! Ein Kartoffelgratin ohne Sahne hört sich erst mal langweilig an. Woher kommt der Geschmack? Und dann auch noch vollkommen ohne Butter, ohne Milch und ohne Ei. Vegan und quasi ohne Fett. Das kann doch eigentlich nichts werden. Na… hast du dich auch bei dem Gedanken ertappt? Ich bin auch schuldig. Es geht aber wirklich. Die Aro
24.08.2019 • La Lisagna
 
Beyond Meat vs. Incredible vs. Lidl vs. Aldi – der beste Veggie Burger Pattie Ultimativer Veggie Burger Vergleich Sie sind in aller Munde, die veganen Burger von Beyond Meat, Garden Gourmet, Lidl und Aldi. Da Burger eines der Essen ist, bei dem ich immer noch Fleischfan bin, war ich besonders gespannt auf die angeblich so authentischen Alternativen. Folgende veganen Patties habe ich daher direkt getestet: Beyond Burger (Beyond Meat) Wonder Burger (Aldi) Next Level Burger
11.08.2019 • La Lisagna
 
Dinkel-Grießauflauf mit Quark und Beeren In 9 von 10 Fällen frühstücke ich Haferflocken. Ab und zu kommt aber doch die Lust auf Abwechslung. Deswegen kam das Frühstücksideen-Video von ConsiderCologne gerade Recht. Am meisten sprach mich der Grießauflauf mit Quark und Beeren an, da das Rezept wirklich schnell und einfach ist. Weil ich morgens gerne sehr gesund esse, habe ich den Weizengrieß durch Dinkelgrieß ersetzt. Außerdem hab
13.07.2019 • La Lisagna
 
Glasnudelsalat mit vegetarischem Hack Diesen Glasnudelsalat gibt es schon seit fast zehn Jahren immer wieder bei mir. Ursprünglich ist das Rezept vom Blog Pi-Mal-Butter und mit Hackfleisch. Da ich das, außer in Burgern, aber noch nie so richtig mochte, gab es den Glasnudelsalat bei mir seit jeher mit vegetarischem Hack. Ganz ganz früher, also so 2011, gab es als Veggie Hackalternativen nur Sojaschnetzel, die man in Brühe einweicht
09.07.2019 • La Lisagna
 
Fenchel-Apfel-Salat mit Rucola 36 Grad 38 Grad und es wird noch heißer… da kommt ein schnell gemachter, erfrischender Fenchel-Salat gerade recht! Bei Fenchel denken die Meisten wahrscheinlich erst mal an Erkältungstee. Auch ich habe lange Zeit, Fenchel nur in dieser Form gekannt. Dabei kann man ihn auch frisch und knackig roh als Gemüse genießen. Er hat ein feines Anisaroma, was den süßen Apfel und den nussigen Ruco
29.06.2019 • La Lisagna
 
TK-Lachsfilet aus dem Ofen mit Zitronenmarinade Die Sommerhitze geht weiter und zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich in letzter Zeit nicht viel gekocht habe. Wenn es dann doch mal so weit ist, greife ich am liebsten auf lauwarme oder kalte Gerichte zurück, die nicht so schwer im Magen liegen. So wie der Lachs aus dem Ofen, bei dem die gesunden Fette aus dem Fisch und Olivenöl kommen. Der Lachs bleibt durch die Marinade aus Olivenöl
21.06.2019 • La Lisagna
 
Rotkohl Tabouleh mit Couscous Der Sommer ist endlich da und das direkt volle Kanne! Die letzten Tage hatte es durchgehend 30°C+. Bei diesen Temperaturen habe ich weder Lust zu kochen, noch etwas warmes zu essen. Geht es euch da auch so? Deswegen liebe ich Salate. Der ewig grüne Salat wird aber irgendwann langweilig, weswegen ich mich immer über kreative Abwechslung freue. So zum Beispiel der Rotkohl Tabouleh, der mit Cousco
10.06.2019 • La Lisagna
 
Spaghetti mit Bacon, Birne und Walnüssen Gesund geht anders. Aaaaaaber die Spaghetti mit Bacon, Birne und Walnüssen sollen gar nicht gut für den Körper sein. Sie sind klassisches Soulfood, was man kocht, wenn man einfach Bock auf alles hat: Herzhaft, knusprig, weich, süß und cremig. Und nebenbei erwähnt, sieht die Pasta auch optisch sehr repräsentabel aus. Du kannst also nicht nur dich, sondern auch Gäste damit verwöhnen! S
26.05.2019 • La Lisagna