La Lisagna

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La Lisagna ist ein Foodblog, der Rezepte für jeden Tag bietet. Jedes Gericht ist auf seine Alltagstauglichkeit getestet und wird übersichtlich dargestellt. Damit soll dir dein Kochalltag erleichtert werden. Alle Rezepte sind in übersichtliche Kategorien eingeordnet, sodass du schnell Rezepte für dein individuelles Bedürfnis findest (z.B. vegan, vegetarisch, laktosefrei, ohne Weizen oder saisonale Gerichte)!
 
Vegane Carbonara mit Räuchertofu und Champignons Direkt zum Rezept     Warum die vegane Carbonara auf deinem Teller landen sollte Ja, ja, jaaaaaa… die klassische Carbonara, die wir natürlich alle auuuusschließlich kochen, wird aus Speck, Eigelb und Parmesan zubereitet. Ich weiß. Auf gar keinen Fall darf sich Sahne in dem Gericht verirren. Auch ich bin großer Fan dieser original italienischen Variante. Leider kann man diese
09.09.2020 • La Lisagna
 
Himbeer-Shrub Direkt zum Rezept     Was ist Himbeer-Shrub? Und warum ich davon so angetan bin… Bei einer der (sehr) wenigen Gelegenheiten, an denen ich in den letzten Monaten auswärts essen war, habe ich einen Himbeer-Shrub getrunken. Shrub? Ja, Shrub – ein Getränk, welches aus süßen Früchten und säuerlichem Essig zubereitet wird. Für mich ab jetzt ein absolutes Sommer-Must-Have!
30.08.2020 • La Lisagna
 
Panierter Blumenkohl im Backofen (mit Orangensoße) Direkt zum Rezept     Als ich den panierten Blumenkohl im Backofen das erste Mal entdeckt hatte, war mir sofort klar, dass ich ihn ausprobieren muss: Knusprig paniert, aber ohne Fett im Ofen gebacken. Zuerst war ich skeptisch und ich hätte den Blumenkohl fast mit Olivenöl bestrichen. Dachte ich doch, ich hätte mehr Ahnung als das Internet… Aber das Rezept hat mich eines besser
07.08.2020 • La Lisagna
 
Couscoustaler aus dem Backofen Die liebe Jasmin aka Die Küchendeern hat zu einer wunderbaren Challenge aufgerufen. Anlässlich des siebten Geburtstages ihres Blogs sollen unter dem Motto „Sharing is Caring“ Rezepte geteilt werden, die sich gut dazu eignen mit anderen gemeinsam verspeist zu werden. Eine große Tafel voller kleiner Leckereien ist das Ziel. Gerade in Zeiten von Corona eine wunderbare Idee, wie ich fin
31.07.2020 • La Lisagna
 
10 Sommersalate zum Grillen Neben leckerem Grillgut auf dem Rost und ein, zwei Soßen sind für mich Salate als Beilage zum Grillen unverzichtbar. Gerade während eines heißen Sommers stellen knackige Salate eine willkommene Abwechslung zum Baguette dar. Irgendwann kennt man aber die Standardsalate in- und auswendig und hat Lust auf ein bisschen Abwechslung. Wenn du es auch satt hast, immer wieder die gleichen Salate zum Gr
21.07.2020 • La Lisagna
 
Kartoffelsalat mit Lachs und Dill Direkt zum Rezept   Ui ui ui, ich mag ja Kartoffelsalat sehr sehr gerne. Irgendwann hat man aber die Standard-Rezepte oft genug gegessen und braucht eine kleine Pause. Geht es euch auch so? Deswegen habe ich mich auf der Suche nach etwas Neuem gemacht, das einen leckeren Kartoffelsalat mit einem frischen Twist verbindet. Herausgekommen ist der leckere Kartoffelsalat mit Lachs und Dill. Yum!
05.07.2020 • La Lisagna
 
Sommerrollen mit Garnelen Direkt zum Rezept   Sommerrollen mit Garnelen sind eine leckere Vorspeise und ein tolles Finger-Food. Je nach Füllung gehen sie aber auch locker als Hauptgericht durch. Vor allem bei wärmeren Temperaturen sind sie DIE Alternative zu Salat. Zudem sind sie wie gemacht für ein Dinner mit Freunden: Viele kleine Schüsseln mit den Zutaten auf den Tisch stellen und die Gäste selber rollen lass
20.06.2020 • La Lisagna
 
Butter Bars mit Erdbeer-Pfirsich-Füllung Direkt zum Rezept     Habt ihr schon einmal Butter Bars ausprobiert? Für mich war es vor ein paar Tagen das erste Mal! Butter Bars sind eine Art weicher Haferflockencookie in Kuchenform. Der Boden und die Streusel sind aus der gleichen Keksteigmasse zubereitet. Ja, die Butter Bars sind buttrig. Ja, sie sind weich und zergehen fast auf der Zunge. Ja, sie sind gehaltvoll. Nein, du wirst
06.06.2020 • La Lisagna
 
Brokkolisalat mit Cranberries und Rote Beete Direkt zum Rezept     Bereits vor ein paar Posts habe ich euch von der Kochchallenge, an der ich teilnehme erzählt. Diese ging in eine zweite Runde, da alle Teilnehmer/innen viel Spaß daran hatten. Auch mir hat es Freude gemacht, ganz neue Gerichte aus vorgegebenen Zutaten zu kreieren. Die besten Gerichte stelle ich euch als Rezept vor. Keine Sorge, im Schnitt werden nur zwei von dre
30.05.2020 • La Lisagna
 
Porridge mit Erdbeeren und Vanille Direkt zum Rezept     Die Idee für den Porridge mit Erdbeeren und Vanillepudding Endlich fängt die Erdbeersaison an! In den letzten Tagen habe ich die ersten frischen Erdbeeren im Supermarkt gesehen, die auch tatsächlich kräftig rot und süß aussahen. Da die Erdbeerzeit nur von Mai bis Ende Juli geht, habe ich die Chance genutzt und direkt ein paar mitgenommen, um sie in alle mög
13.05.2020 • La Lisagna
 
Süßkartoffelkuchen vegan mit Banane Direkt zum Rezept                                 Wow, bei diesem kleinen aber feinen veganen Süßkartoffelkuchen hat bereits der rohe Teig so wahnsinnig lecker geschmeckt. Am liebsten hätte ich ihn pur gelöffelt. Die karamellige Süße von Süßkartoffel und Banane verbindet sich mit Zimt und Muskat zu einem wohl
04.05.2020 • La Lisagna
 
Spargelsuppe mit Kokosmilch Direkt zum Rezept Woher stammt die Idee für die Spargelsuppe mit Kokosmilch? Auf eine asiatisch angehauchte Spargelsuppe mit Kokosmilch wäre ich alleine wahrscheinlich nie gekommen. Normalerweise kennt man Spargelsuppe mit Sahne zubereitet. Diese war aber nicht Teil der Kochchallenge, an der ich derzeit teilnehme (was macht man nicht alles so während Corona…). Bei der Challenge haben sic
25.04.2020 • La Lisagna
 
Tofu Butter Chicken (mit knusprigem Tofu aus dem Ofen) Direkt zum Rezept   Eines meiner liebsten Gerichte beim Inder ist Butter Chicken. Allerdings nicht in der Version mit Hähnchen, sondern vegetarisch mit Paneer oder Tofu. Da es gerade nicht möglich ist, essen zu gehen, habe ich mich daheim daran versucht, mein eigenes Tofu Butter Chicken zu kochen. Und ich muss sagen, es ist extrem gut gelungen. Ich liebe die Soße! Die Soße für das Tofu
18.04.2020 • La Lisagna
 
Bananenkuchen mit Schokolade Direkt zum Rezept   Im Post zum Zitronenkuchen habe ich schon davon berichtet, wie viel ich in letzter Zeit gebacken habe. Da ich super viele Bananen da hatte, die langsam mehr braune als gelbe Stellen aufwiesen, habe ich die Chance für einen Bananenkuchen mit Schokolade genutzt. Ehrlich gesagt, war es das erste Mal, dass ich Bananenkuchen gebacken habe. Bananenbrot, ja, schon öfters. So r
11.04.2020 • La Lisagna
 
Zitronenkuchen mit Blaubeeren Direkt zum Rezept   Na, seid ihr auch alle fleißig am backen? Überall in Instagram sieht man nur Bananenbrot und Zitronenkuchen. Auch ich habe mich dank eingeschränkter Freizeitmöglichkeiten davon anstecken lassen. Der Backwahnsinn hat mich gepackt. In den letzten zwei Wochen gab es hier ein selbst gebackenes Brot (das Dinkelvollkornbrot) und vier Kuchen. Besonders gut gelungen ist mir e
03.04.2020 • La Lisagna
 
Rezepte mit haltbaren Lebensmitteln   Warum überhaupt Rezepte mit haltbaren Lebensmitteln? Wie schon in meinem Brotrezept erwähnt, versuche ich gerade so wenig wie möglich einkaufen zu gehen. Mein Ziel ist es, mit einem Einkauf zwei Wochen auszukommen. Wir haben zwar einen super High-Tech-Kühlschrank, in dem Gemüse wirklich lange hält, aber irgendwann ist auch dort die Haltbarkeit erschöpft und man muss auf Dosen und Tie
28.03.2020 • La Lisagna
 
Dinkelvollkornbrot mit Trockenhefe (ohne Gehen Lassen , in 5 Minuten) Wir sind wahrscheinlich alle gerade mehr oder weniger in der selben Situation: Der Corona-Virus hat die Welt im Griff. Wir sollten zuhause bleiben und soziale Kontakte reduzieren. Dazu gehört für mich auch, so selten wie möglich einkaufen zu gehen. Zeit also, daheim zu backen und ein weiteres meiner absoluten Lieblingsrezepte herauszukramen: Das Dinkelvollkornbrot mit Trockenhefe. Warum ist das
21.03.2020 • La Lisagna
 
Rote Linsensuppe mit Kokosmilch Direkt zum Rezept   Heute gibt es wieder eines meiner langjährigen Lieblingsrezepte: Die rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Ingwer. Das Gericht koche ich bereits seit 10 Jahren immer wieder. Vor allem im Herbst und Winter ist die Suppe wärmend und sättigend. Am meisten schätze ich, dass die Linsensuppe ein One Pot Gericht ist, das nur 15 Minuten Kochzeit benötigt. Außerdem ist die Zus
13.03.2020 • La Lisagna