La Lisagna

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La Lisagna ist ein Foodblog, der Rezepte für jeden Tag bietet. Jedes Gericht ist auf seine Alltagstauglichkeit getestet und wird übersichtlich dargestellt. Damit soll dir dein Kochalltag erleichtert werden. Alle Rezepte sind in übersichtliche Kategorien eingeordnet, sodass du schnell Rezepte für dein individuelles Bedürfnis findest (z.B. vegan, vegetarisch, laktosefrei, ohne Weizen oder saisonale Gerichte)!

Next Level Frikadellen (vegetarisch) Next Level Hackfleisch vs. Burger – Gibt es einen Unterschied? Nachdem Lidl vor einer Weile vegane Burger Patties in den Verkauf gebracht hat (meine Meinung zu den veganen Lidl-Burgern), gibt es jetzt ganz neu das Next Level Hackfleisch. Da ich von Grund auf sehr neugierig bin, musste ich sofort in den nächsten Lidl und das vegane Hackfleisch kaufen. 275 g des veganen Hacks kosten 2,99 Euro. D

19.09.2019 • La Lisagna

Nizza-Kartoffelsalat Der Nizza-Kartoffelsalat als Resteverwertung Huch… schon wieder Kartoffeln? Wenn ich einen Sack Kartoffeln kaufe, verarbeite ich ihn gerne relativ zügig. Ansonsten gerät er viel zu schnell in der dunklen Ecke in Vergessenheit. Kartoffeln soll man dunkel lagern, da sie bei Tageslicht schneller schlecht werden. Am besten eignet sich der Keller als Lagerort. Weil ich keinen Keller habe, bewah

08.09.2019 • La Lisagna

Leichter Nudelsalat mit Paprika und Mais Die Inspiration für den Nudelsalat mit Paprika und Mais Auf den Nudelsalat bin ich über mein Faible für Kinofilme gekommen. Schon seit 2011 ist der Youtubechannel von Robert Hofmann mein Mittel der Wahl, um mich vorab über Filme zu informieren. Damals noch ohne weitere Social-Media-Präsenz, zeigt er heute ein bisschen mehr aus seinem Alltag bei Instagram. Beispielsweise geht es bei ihm immer

02.09.2019 • La Lisagna

Kartoffelgratin ohne Sahne Kartoffelgratin ohne Sahne und dafür mit Brühe, geht das? Klar! Ein Kartoffelgratin ohne Sahne hört sich erst mal langweilig an. Woher kommt der Geschmack? Und dann auch noch vollkommen ohne Butter, ohne Milch und ohne Ei. Vegan und quasi ohne Fett. Das kann doch eigentlich nichts werden. Na… hast du dich auch bei dem Gedanken ertappt? Ich bin auch schuldig. Es geht aber wirklich. Die Aro

24.08.2019 • La Lisagna

Beyond Meat vs. Incredible vs. Lidl vs. Aldi – der beste Veggie Burger Pattie Ultimativer Veggie Burger Vergleich Sie sind in aller Munde, die veganen Burger von Beyond Meat, Garden Gourmet, Lidl und Aldi. Da Burger eines der Essen ist, bei dem ich immer noch Fleischfan bin, war ich besonders gespannt auf die angeblich so authentischen Alternativen. Folgende veganen Patties habe ich daher direkt getestet: Beyond Burger (Beyond Meat) Wonder Burger (Aldi) Next Level Burger

11.08.2019 • La Lisagna

Dinkel-Grießauflauf mit Quark und Beeren In 9 von 10 Fällen frühstücke ich Haferflocken. Ab und zu kommt aber doch die Lust auf Abwechslung. Deswegen kam das Frühstücksideen-Video von ConsiderCologne gerade Recht. Am meisten sprach mich der Grießauflauf mit Quark und Beeren an, da das Rezept wirklich schnell und einfach ist. Weil ich morgens gerne sehr gesund esse, habe ich den Weizengrieß durch Dinkelgrieß ersetzt. Außerdem hab

13.07.2019 • La Lisagna

Glasnudelsalat mit vegetarischem Hack Diesen Glasnudelsalat gibt es schon seit fast zehn Jahren immer wieder bei mir. Ursprünglich ist das Rezept vom Blog Pi-Mal-Butter und mit Hackfleisch. Da ich das, außer in Burgern, aber noch nie so richtig mochte, gab es den Glasnudelsalat bei mir seit jeher mit vegetarischem Hack. Ganz ganz früher, also so 2011, gab es als Veggie Hackalternativen nur Sojaschnetzel, die man in Brühe einweicht

09.07.2019 • La Lisagna

Fenchel-Apfel-Salat mit Rucola 36 Grad 38 Grad und es wird noch heißer… da kommt ein schnell gemachter, erfrischender Fenchel-Salat gerade recht! Bei Fenchel denken die Meisten wahrscheinlich erst mal an Erkältungstee. Auch ich habe lange Zeit, Fenchel nur in dieser Form gekannt. Dabei kann man ihn auch frisch und knackig roh als Gemüse genießen. Er hat ein feines Anisaroma, was den süßen Apfel und den nussigen Ruco

29.06.2019 • La Lisagna

TK-Lachsfilet aus dem Ofen mit Zitronenmarinade Die Sommerhitze geht weiter und zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich in letzter Zeit nicht viel gekocht habe. Wenn es dann doch mal so weit ist, greife ich am liebsten auf lauwarme oder kalte Gerichte zurück, die nicht so schwer im Magen liegen. So wie der Lachs aus dem Ofen, bei dem die gesunden Fette aus dem Fisch und Olivenöl kommen. Der Lachs bleibt durch die Marinade aus Olivenöl

21.06.2019 • La Lisagna

Rotkohl Tabouleh mit Couscous Der Sommer ist endlich da und das direkt volle Kanne! Die letzten Tage hatte es durchgehend 30°C+. Bei diesen Temperaturen habe ich weder Lust zu kochen, noch etwas warmes zu essen. Geht es euch da auch so? Deswegen liebe ich Salate. Der ewig grüne Salat wird aber irgendwann langweilig, weswegen ich mich immer über kreative Abwechslung freue. So zum Beispiel der Rotkohl Tabouleh, der mit Cousco

10.06.2019 • La Lisagna

Spaghetti mit Bacon, Birne und Walnüssen Gesund geht anders. Aaaaaaber die Spaghetti mit Bacon, Birne und Walnüssen sollen gar nicht gut für den Körper sein. Sie sind klassisches Soulfood, was man kocht, wenn man einfach Bock auf alles hat: Herzhaft, knusprig, weich, süß und cremig. Und nebenbei erwähnt, sieht die Pasta auch optisch sehr repräsentabel aus. Du kannst also nicht nur dich, sondern auch Gäste damit verwöhnen! S

26.05.2019 • La Lisagna

Blondies mit Matcha Die Idee zu Matcha-Blondies Ich liebe ja Matcha-Latte. Am liebsten im Sommer eisgekühlt und gesüßt. Gerne mit Sahne und Vanilleeis. Auch Matcha-Mochies oder Matcha-Eis mag ich ab und zu ganz gerne. Im Gebäck habe ich Grüntee bis jetzt aber noch nicht probiert. Die Blondies sind sehr saftig und fudgy, so wie es sich für Brownies gehört. Durch die Nüsse und die weiße Schokolade ist aber auc

01.05.2019 • La Lisagna

Unsere Unterkünfte in Panama Ein kleiner Beitrag abseits vom Food Content, den ich vor unserer Reise als sehr sinnvoll empfunden hätte. Gerade weil ein kleiner Geheimtipp für ein ganz ganz tolles Hotel auf Bocas del Toro dabei ist. Aber auch ein Luxushotel in Panama City mit wahnsinnigem Infinitypool ist dabei, genau wie ein entspanntes Hostel in El Valle und ein B&B mit wunderschönem Garten in Boquete. Luxushot

25.03.2019 • La Lisagna

Panamaischer Kokosreis (Arroz con Coco) PANAMAISCHER KOKOSREIS – KARIBISCHE URLAUBSERINNERUNG Auf ein Gericht konnte man sich in Panama immer verlassen. Egal wo, es schmeckte. Der panamaische Kokosreis – Arroz con Coco – ist einfach, günstig, vegan und einfach lecker. Traditionell werden im Kokosreis Straucherbsen (sog. Gandú) verwendet. Da diese in meiner Stadt nicht erhältlich sind, habe ich auf schwarze Bohnen zurüc

03.03.2019 • La Lisagna

Süßkartoffel-Feta-Wrap Woher kommt die Inspiration zum Süßkartoffel-Feta-Wrap? Aus Panama habe ich nicht nur viele Eindrücke, sondern auch einige Food-Inspirationen mitgenommen. Dank eines großen Texmex-Angebots, gab es nicht nur einmal Tacos, Wraps oder Quesadillas. Immer mit frischem Koriander und selbstgemachter Salsa. Genau so werden auch die Süßkartoffel-Feta-Wraps gefüllt. Frische säuerliche Salsa ergänzt

17.02.2019 • La Lisagna

Essen in Panama – Food Guide MEINE REISE NACH PANAMA Anfang Januar ging es für mich für über zwei Wochen nach Panama. Günstige Flüge, gutes Wetter und eine atemberaubende, abwechslungsreiche Landschaft – die Wahl war schnell auf Panama gefallen. Mehr zu der Reise und den verschiedenen Stationen gibt es in einem extra Blogpost. Food Tipps für Panama Essen gehen in Panama City Artisana Die Bäcker

03.02.2019 • La Lisagna