La Lisagna

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La Lisagna ist ein Foodblog, der Rezepte für jeden Tag bietet. Jedes Gericht ist auf seine Alltagstauglichkeit getestet und wird übersichtlich dargestellt. Damit soll dir dein Kochalltag erleichtert werden. Alle Rezepte sind in übersichtliche Kategorien eingeordnet, sodass du schnell Rezepte für dein individuelles Bedürfnis findest (z.B. vegan, vegetarisch, laktosefrei, ohne Weizen oder saisonale Gerichte)!
 
Rezepte mit haltbaren Lebensmitteln   Warum überhaupt Rezepte mit haltbaren Lebensmitteln? Wie schon in meinem Brotrezept erwähnt, versuche ich gerade so wenig wie möglich einkaufen zu gehen. Mein Ziel ist es, mit einem Einkauf zwei Wochen auszukommen. Wir haben zwar einen super High-Tech-Kühlschrank, in dem Gemüse wirklich lange hält, aber irgendwann ist auch dort die Haltbarkeit erschöpft und man muss auf Dosen und Tie
28.03.2020 • La Lisagna
 
Dinkelvollkornbrot mit Trockenhefe (ohne Gehen Lassen , in 5 Minuten) Wir sind wahrscheinlich alle gerade mehr oder weniger in der selben Situation: Der Corona-Virus hat die Welt im Griff. Wir sollten zuhause bleiben und soziale Kontakte reduzieren. Dazu gehört für mich auch, so selten wie möglich einkaufen zu gehen. Zeit also, daheim zu backen und ein weiteres meiner absoluten Lieblingsrezepte herauszukramen: Das Dinkelvollkornbrot mit Trockenhefe. Warum ist das
21.03.2020 • La Lisagna
 
Rote Linsensuppe mit Kokosmilch Direkt zum Rezept   Heute gibt es wieder eines meiner langjährigen Lieblingsrezepte: Die rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Ingwer. Das Gericht koche ich bereits seit 10 Jahren immer wieder. Vor allem im Herbst und Winter ist die Suppe wärmend und sättigend. Am meisten schätze ich, dass die Linsensuppe ein One Pot Gericht ist, das nur 15 Minuten Kochzeit benötigt. Außerdem ist die Zus
13.03.2020 • La Lisagna
 
Peanut Butter Jelly Brownies Direkt zum Rezept Schon mal von Peanut Butter Jelly Brownies gehört? Peanut Butter Jelly Sandwiches haben wir alle wahrscheinlich schon mal gesehen – und wenn es nur in einem amerikanischem Film ist. Erdnussbutter und Marmelade mit Brownies zu kombinieren ist nicht ganz so gewöhnlich. Aber nicht weniger gut! Die salzige und knackige Erdnussbutter kombiniert mit cremiger Himbeermarmelade u
07.03.2020 • La Lisagna
 
Vegane Fertiggerichte aus der Tiefkühltruhe im Test Wir kennen es wahrscheinlich alle: Stressige Wochen durch zu viel Arbeit oder zu viele private Termine. Wer hat an Tagen, an denen man erst spät heimkommt, noch Lust zu kochen? Ich oft nicht. Häufig greife ich dann auf Lieferdienste oder ein klassisches Abendbrot zurück. Das ist aber beides nicht wirklich gesund oder auf Dauer ziemlich teuer. Ich habe mich daher gefreut, als ich beim Einkaufen
28.02.2020 • La Lisagna
 
Lachs Burger (asiatisch à la Shiso Burger) Direkt zum Rezept Die Inspiration für den asiatischen Lachsburger: Shiso Burger Ich habe bereits in meinem Berlin-Burger-Post vom asiatischen Lachsburger von Shiso Burger geschwärmt. Er ist der beste Lachsburger, den ich bisher gegessen habe. Da Berlin für mich leider nicht um die Ecke liegt, habe ich beschlossen, den Shiso Salmon Burger einfach daheim nach zu machen. Natürlich habe ich nicht
22.02.2020 • La Lisagna
 
Blumenkohlcurry mit Kartoffeln Direkt zum Rezept Als ich neulich daheim war, habe ich für meine Familie ein Blumenkohlcurry mit Kartoffeln gekocht. Anschließend wurde ich nach dem Rezept gefragt, konnte aber nur ganz grob Auskunft geben, da ich komplett nach Gefühl gekocht hatte. Daher habe ich das Curry nochmal gekocht, um genaue Mengenangaben zu notieren. Welche Gelegenheit wäre besser, um das Rezept dann direkt in einen
14.02.2020 • La Lisagna
 
Gua Bao Burger (vegetarisch / vegan) Was sind eigentlich Gua Bao Burger? „Bao“ sind gedämpfte Hefebrötchen, die ihren Ursprung in China haben. Quasi Burger Buns, die nicht im Ofen gebacken, sondern mit Dampf gegart werden. Häufig wird das Bao daher auch als „Bao Bun“ bezeichnet. Da „Bao“ aus dem Chinesischen übersetzt aber ebenfalls Brötchen bedeutet, ist die Bezeichnung eigentlich doppelt gem
07.02.2020 • La Lisagna
 
Couscous-Salat mit Rucola Direkt zum Rezept Warum der Couscous-Salat mit Rucola und Erbsen ein Favorit ist Der Couscous-Salat mit Rucola hat mich direkt überzeugt. Couscous ist eine meiner liebsten Kohlenhydratbeilagen. Das liegt vor allem an der uuuuunglaublich unkomplizierten Zubereitung: Wasser im Wasserkocher heiß machen und über den Couscous geben. Kurz ziehen lassen. Fertig. I like! Außerdem schmeckt mir der Co
01.02.2020 • La Lisagna
 
Gemüse-Paella vegan Wie wird die Paella vegan? Paella ist normalerweise überhaupt nicht vegan. DIE Grundzutat einer originalen Paella ist Hähnchen oder Fisch. Mein veganes Paella-Rezept hat also mit der ursprünglichen spanischen Version nicht mehr so viel gemein. Ich finde aber, das macht nichts. Im Gegenteil: Ich finde es schön, sich von klassischen Rezepten inspirieren zu lassen und sie anschließend so anzupas
25.01.2020 • La Lisagna
 
Stamppot (Holländische Stampfkartoffeln mit Grünkohl) Direkt zum Rezept In meinem diesjährigen Adventskalender war unter anderem ein Rezept und Zutaten für den sogenannten „Stamppot“ enthalten. Da die Freundin, von der ich den Kalender bekam, in den Niederlanden wohnt, hat sie mir das Rezept aufgeschrieben. Der Stamppot ist ein Kartoffelstampf mit Gemüse und verschiedenen Toppings. Die Kartoffeln werden zusammen mit dem Gemüse gekoch
18.01.2020 • La Lisagna
 
Die besten Burger in Berlin Kurz vor Weihnachten waren wir mal wieder in Berlin. Unter anderem, weil ich nach längerer Zeit mal wieder einige meiner Burger-Favoriten essen wollte. Ja, das ist für mich ein Grund für einen Städtetrip. Vor allem, wenn die besten Burger in Berlin für mich die besten Burger weltweit sind. ->Direkt zum besten Fisch-Burger ->Direkt zum besten Cheeseburger ->Direkt zum besten Veggie-Bu
11.01.2020 • La Lisagna
 
Spinatsalat mit Datteln und Pistazien Direkt zum Rezept Wie der Spinatsalat mit Datteln bei meinen Mit-Essern ankam An den Weihnachtsfeiertagen war ich bei uns für das Essen verantwortlich. Da dachte ich mir, warum nicht einmal ganz unkonventionell auf einen orientalischen Spinatsalat mit Datteln setzen. Etwas, das nach der ganzen Schlemmerei am 24. leicht im Magen liegt und viele Vitamine liefert. Auch wenn alle meiner Mit-Esser zu
05.01.2020 • La Lisagna
 
Gyeran Bbang – koreanische Eierbrötchen Gyeran Bbang, koreanische Eierbrötchen, was ist das?! Gyeran Bbang, oder auch koreanische Eierbrötchen und koreanische Frühstücksmuffins genannt, ist ein beliebter Snack auf die Hand in Korea. Hier kannst du zum Beispiel sehen, wie sie in Korea auf einem Street Food Stand zubereitet werden. Sie werden dort für umgerechnet einen Euro verkauft. Du kannst sie aber wirklich suuuuuuper einfach sel
29.12.2019 • La Lisagna
 
Dunkle Champignonrahmsauce selbst gemacht – die Beste! Champignonrahmsauce mag ich schon seit ich ein kleines Kind bin unglaublich gerne. Vor allem zu Klößen liebe ich die rahmige Pilzsauce. Oft, auch in vielen Restaurants, wird sie aber nicht selbst gemacht, sondern kommt aus dem Päckchen. Dabei geht eine Rahmsoße mit Champignons wirklich einfach und schnell. Ich mache sie deswegen schon immer selbst. Nach sehr vielen Versuchen bin ich bei meiner
22.12.2019 • La Lisagna
 
Orientalischer Reis mit Kichererbsen und Datteln Direkt zum Rezept Der orientalische Reis mit Kichererbsen und Datteln ist für mich ein ausgewogenes Gericht wie aus dem Bilderbuch. Er ist würzig, süß, vegetarisch und enthält genügend Proteine sowie ganz viel Gemüse. Das Rezept habe ich vor Jahren auf dem Youtubekanal Lady Landrand kennengelernt und bereite es seitdem mit kleinen Abwandlungen immer wieder zu. Vor allem, wenn ich Essen fü
01.12.2019 • La Lisagna
 
Pastinaken im Ofen auf Pasta Direkt zum Rezept Pastinaken hatte ich bisher wirklich überhaupt nicht auf dem Schirm. Ich kann mich nicht daran erinnern, sie jemals gegessen zu haben. Selbst zubereitet habe ich sie auf jeden Fall noch nie und bisher sprachen sie mich im Supermarkt auch nicht wirklich an. Als Ofengemüse in Honig geröstet, schmecken sie mir aber wirklich sehr gut und ich kann mir vorstellen, öfters mit Pasti
02.11.2019 • La Lisagna
 
Rote Linsenbratlinge (vegan) Direkt zum Rezept Ich liebe Linsen. Es gibt kaum etwas, was ein Gericht ohne tierische Zutaten so herzhaft schmecken lässt. Gleichzeitig haben Linsen einen hohen Proteingehalt, sind glutenfrei und vegan. 100 g Linsen haben fast 24 g Protein. Meine liebsten sind die roten, da sie besonders wenig Kochzeit in Anspruch nehmen. Außerdem müssen sie vor dem Zubereiten nicht eingeweicht werden. Das Re
26.10.2019 • La Lisagna