La Lisagna

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La Lisagna ist ein Foodblog, der Rezepte für jeden Tag bietet. Jedes Gericht ist auf seine Alltagstauglichkeit getestet und wird übersichtlich dargestellt. Damit soll dir dein Kochalltag erleichtert werden. Alle Rezepte sind in übersichtliche Kategorien eingeordnet, sodass du schnell Rezepte für dein individuelles Bedürfnis findest (z.B. vegan, vegetarisch, laktosefrei, ohne Weizen oder saisonale Gerichte)!
 
Gemüse-Paella vegan Wie wird die Paella vegan? Paella ist normalerweise überhaupt nicht vegan. DIE Grundzutat einer originalen Paella ist Hähnchen oder Fisch. Mein veganes Paella-Rezept hat also mit der ursprünglichen spanischen Version nicht mehr so viel gemein. Ich finde aber, das macht nichts. Im Gegenteil: Ich finde es schön, sich von klassischen Rezepten inspirieren zu lassen und sie anschließend so anzupas
25.01.2020 • La Lisagna
 
Stamppot (Holländische Stampfkartoffeln mit Grünkohl) Direkt zum Rezept In meinem diesjährigen Adventskalender war unter anderem ein Rezept und Zutaten für den sogenannten „Stamppot“ enthalten. Da die Freundin, von der ich den Kalender bekam, in den Niederlanden wohnt, hat sie mir das Rezept aufgeschrieben. Der Stamppot ist ein Kartoffelstampf mit Gemüse und verschiedenen Toppings. Die Kartoffeln werden zusammen mit dem Gemüse gekoch
18.01.2020 • La Lisagna
 
Die besten Burger in Berlin Kurz vor Weihnachten waren wir mal wieder in Berlin. Unter anderem, weil ich nach längerer Zeit mal wieder einige meiner Burger-Favoriten essen wollte. Ja, das ist für mich ein Grund für einen Städtetrip. Vor allem, wenn die besten Burger in Berlin für mich die besten Burger weltweit sind. ->Direkt zum besten Fisch-Burger ->Direkt zum besten Cheeseburger ->Direkt zum besten Veggie-Bu
11.01.2020 • La Lisagna
 
Spinatsalat mit Datteln und Pistazien Direkt zum Rezept Wie der Spinatsalat mit Datteln bei meinen Mit-Essern ankam An den Weihnachtsfeiertagen war ich bei uns für das Essen verantwortlich. Da dachte ich mir, warum nicht einmal ganz unkonventionell auf einen orientalischen Spinatsalat mit Datteln setzen. Etwas, das nach der ganzen Schlemmerei am 24. leicht im Magen liegt und viele Vitamine liefert. Auch wenn alle meiner Mit-Esser zu
05.01.2020 • La Lisagna
 
Gyeran Bbang – koreanische Eierbrötchen Gyeran Bbang, koreanische Eierbrötchen, was ist das?! Gyeran Bbang, oder auch koreanische Eierbrötchen und koreanische Frühstücksmuffins genannt, ist ein beliebter Snack auf die Hand in Korea. Hier kannst du zum Beispiel sehen, wie sie in Korea auf einem Street Food Stand zubereitet werden. Sie werden dort für umgerechnet einen Euro verkauft. Du kannst sie aber wirklich suuuuuuper einfach sel
29.12.2019 • La Lisagna
 
Dunkle Champignonrahmsauce selbst gemacht – die Beste! Champignonrahmsauce mag ich schon seit ich ein kleines Kind bin unglaublich gerne. Vor allem zu Klößen liebe ich die rahmige Pilzsauce. Oft, auch in vielen Restaurants, wird sie aber nicht selbst gemacht, sondern kommt aus dem Päckchen. Dabei geht eine Rahmsoße mit Champignons wirklich einfach und schnell. Ich mache sie deswegen schon immer selbst. Nach sehr vielen Versuchen bin ich bei meiner
22.12.2019 • La Lisagna
 
Orientalischer Reis mit Kichererbsen und Datteln Direkt zum Rezept Der orientalische Reis mit Kichererbsen und Datteln ist für mich ein ausgewogenes Gericht wie aus dem Bilderbuch. Er ist würzig, süß, vegetarisch und enthält genügend Proteine sowie ganz viel Gemüse. Das Rezept habe ich vor Jahren auf dem Youtubekanal Lady Landrand kennengelernt und bereite es seitdem mit kleinen Abwandlungen immer wieder zu. Vor allem, wenn ich Essen fü
01.12.2019 • La Lisagna
 
Pastinaken im Ofen auf Pasta Direkt zum Rezept Pastinaken hatte ich bisher wirklich überhaupt nicht auf dem Schirm. Ich kann mich nicht daran erinnern, sie jemals gegessen zu haben. Selbst zubereitet habe ich sie auf jeden Fall noch nie und bisher sprachen sie mich im Supermarkt auch nicht wirklich an. Als Ofengemüse in Honig geröstet, schmecken sie mir aber wirklich sehr gut und ich kann mir vorstellen, öfters mit Pasti
02.11.2019 • La Lisagna
 
Rote Linsenbratlinge (vegan) Direkt zum Rezept Ich liebe Linsen. Es gibt kaum etwas, was ein Gericht ohne tierische Zutaten so herzhaft schmecken lässt. Gleichzeitig haben Linsen einen hohen Proteingehalt, sind glutenfrei und vegan. 100 g Linsen haben fast 24 g Protein. Meine liebsten sind die roten, da sie besonders wenig Kochzeit in Anspruch nehmen. Außerdem müssen sie vor dem Zubereiten nicht eingeweicht werden. Das Re
26.10.2019 • La Lisagna
 
Einfache Reissuppe mit Zucchini und Feta Direkt zum Rezept Easy, schnelles Rezept für Reissuppe mit Zucchini und Feta Die Reissuppe mit Zucchini und Feta habe ich während meiner Studentenzeit häufig gekocht. Es ist ein leicht gemachtes Gericht, das man auch mit wenig Kocherfahrung schnell hinbekommt. Wenn du das Gemüse saisonal einkaufst, ist es obendrein auch sehr günstig. Zucchini und Paprika haben im Spätsommer und Herbst Saiso
19.10.2019 • La Lisagna
 
Fisch im Bierteig ohne Fritteuse Direkt zum Rezept Viele Menschen schwärmen von Fisch im Bierteig wie auf der Kirmes. Ich wiederum erinnere mich immer wieder gerne an das Essen in einem kleinen Backfisch-Laden in Barcelona zurück. Der war in Kombi mit der frischen Sauce einfach der Hammer und ist mir im Gedächtnis geblieben. Er hält heute also als Referenz für mein Backfisch-Rezept her. Auch wenn ich den Fisch im Bierteig o
12.10.2019 • La Lisagna
 
Remoulade mit Schmand Direkt zum Rezept Mein Rezept für Remoulade mit Schmand Hast du schon einmal Remoulade selbst gemacht? Ich persönlich mag die fertige aus der Tube ja nicht wirklich. Hausgemachte Remouladensoße ist viel einfacher, als du vielleicht denkst. Zumindest, wenn du fertige Mayonnaise und Schmand als Basis nimmst. Die restlichen Zutaten sind schnell klein geschnitten und miteinander vermischt. Frische
12.10.2019 • La Lisagna
 
Rohkost Brokkolisalat mit Paprika Inspiration für den Rohkost Brokkolisalat mit Paprika Wenn du einen Thermomix hast, kennst du mit Sicherheit das Rezept für den Rohkost Brokkolisalat mit Paprika. Er ist einer DER Thermomix-Klassiker. Ich bin irgendwann einmal über eine Bekannte darauf gestoßen, die auf die Frage nach ihrem Lieblingsessen „Brokkolisalat“ antwortete. Nach wie vor kann ich nicht ganz nachvollziehen,
05.10.2019 • La Lisagna
 
Pasta mit Lachs in Zitronen-Weißweinsahnesoße Lachsnudeln als Geburtstagsessen und das Geheimnis, wie mein Lachs außen knusprig und innen glasig wird Meine Schwester hatte ich vor kurzem Geburtstag und hat sich dafür eines meiner Standardrezepte gewünscht: Lachsnudeln in Weißweinsahnesoße. Das Gericht gibt es bereits seit fast 10 Jahren immer wieder bei mir. Am Anfang ist der Lachs noch öfters trocken geworden. Mittlerweile haben ich un
29.09.2019 • La Lisagna
 
Next Level Frikadellen (vegetarisch) Next Level Hackfleisch vs. Burger – Gibt es einen Unterschied? Nachdem Lidl vor einer Weile vegane Burger Patties in den Verkauf gebracht hat (meine Meinung zu den veganen Lidl-Burgern), gibt es jetzt ganz neu das Next Level Hackfleisch. Da ich von Grund auf sehr neugierig bin, musste ich sofort in den nächsten Lidl und das vegane Hackfleisch kaufen. 275 g des veganen Hacks kosten 2,99 Euro. D
19.09.2019 • La Lisagna
 
Nizza-Kartoffelsalat Der Nizza-Kartoffelsalat als Resteverwertung Huch… schon wieder Kartoffeln? Wenn ich einen Sack Kartoffeln kaufe, verarbeite ich ihn gerne relativ zügig. Ansonsten gerät er viel zu schnell in der dunklen Ecke in Vergessenheit. Kartoffeln soll man dunkel lagern, da sie bei Tageslicht schneller schlecht werden. Am besten eignet sich der Keller als Lagerort. Weil ich keinen Keller habe, bewah
08.09.2019 • La Lisagna
 
Leichter Nudelsalat mit Paprika und Mais Die Inspiration für den Nudelsalat mit Paprika und Mais Auf den Nudelsalat bin ich über mein Faible für Kinofilme gekommen. Schon seit 2011 ist der Youtubechannel von Robert Hofmann mein Mittel der Wahl, um mich vorab über Filme zu informieren. Damals noch ohne weitere Social-Media-Präsenz, zeigt er heute ein bisschen mehr aus seinem Alltag bei Instagram. Beispielsweise geht es bei ihm immer
02.09.2019 • La Lisagna
 
Kartoffelgratin ohne Sahne Kartoffelgratin ohne Sahne und dafür mit Brühe, geht das? Klar! Ein Kartoffelgratin ohne Sahne hört sich erst mal langweilig an. Woher kommt der Geschmack? Und dann auch noch vollkommen ohne Butter, ohne Milch und ohne Ei. Vegan und quasi ohne Fett. Das kann doch eigentlich nichts werden. Na… hast du dich auch bei dem Gedanken ertappt? Ich bin auch schuldig. Es geht aber wirklich. Die Aro
24.08.2019 • La Lisagna