Die Erdbeere

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Die Erdbeere wird von mir, Anina, geschrieben. Ich stelle meine kulinarischen Gedanken, Erlebnisse, meine Photos und vor allem meine früher so streng gehüteten Rezepte hier vor! Sie sind ein Konglomerat aus den Rezepten meiner Mutter, meiner Tante, alten und neueren Kochbüchern und aus vielen Zettelchen und Notizen, die ich seit langem zusammentrage. Für mich ist eine Küche ein wunderschöner, kreativer und fröhlicher Ort. Sie ist nun nicht mehr nur mein Tummelplatz, sondern auch der meiner kleinen 2-jährigen Zoé. Apropos: Meine Küche steht in Wien. Sie ist gelb gestrichen und dort stapeln sich unzählige Gläser gefüllt mit Mandeln, kandierten Früchten, Zuckersorten, Phiolen mit Vanilleschoten und Gewürzen, Tortenspitzen, Döschen, Blechschachteln, Backformen, Kochbücher und tausend buntes Allerlei! Einige Jahre lang stand meine Küche in Palermo und dann in Paris. Drei Städte, die mich sehr inspiriert haben. Deren Schönheiten, Traditionen, Speisen und Bäckereien für immer ein Teil von mir sind. Seit ich denken kann, erfreue und beschäftige ich mich mit Formen, Farben und allem, was meinen Augen schön vorkommt...