Backbleche

Backbleche sind ein Mittel zum Zweck. Dennoch sind Backbleche das entscheidende Werkzeug, um köstliche Kuchen und Torten in ästhetischer Form zu zaubern.

Die Auswahl des richtigen Backblechs sollte gut überdacht werden. Backbleche und -formen gibt es beispielsweise von sehr unterschiedlicher Qualität. Sie bestehen teils aus unterschiedlichen Materialien wie Eisen, Silikon oder Porzellan. Eine Antihaftbeschichtung ist bei einem Backblech aus Eisen sehr vorteilhaft, um Backwerke sicher und vollständig aus der Form lösen zu können. Währenddessen dies bei Silikonblechen meist standardmäßig sehr gut funktioniert.

Bei einem gängigen Backblech aus Eisen empfiehlt es sich sehr, darauf zu achten, ob Sie ihre Backwerke direkt in der Form mit einem Messer schneiden können, ohne die Beschichtung zu beschädigen. Dies ist unter anderem hilfreich, wenn Sie einen Kuchen noch in der Form - evtl. mit zur Form passendem Deckel - zu Freunden, Familie oder Partys transportieren möchten.

Sie sollten außerdem abwägen, wie groß und hoch Ihr Backblech sein soll. Möchten Sie es für flaches Gebäck wie Pizza und Blechkuchen, oder eher für Aufläufe verwenden?
Letzteres spricht dafür, sich für ein Backblech mit höherem Rand zu entscheiden, während für ersteres ein flaches Blech ausreicht. Auch die Größe Ihres Ofens ist zu bedenken, da sowohl Backbleche für Mini- Öfen, für herkömmliche Backöfen als auch Zwischengrößen angeboten werden. Ebenso ist die Form Ihres Backbleches ein wichtiges Kriterium. Möchten Sie runde oder eckige, große oder kleine Kuchen zaubern?
All dies liefert die Grundlage für Ihre Kaufentscheidung. Ein gutes Entscheidungskriterium sind in jedem Fall die Rezepte, die Sie umsetzen möchten bzw. die Personenanzahl, für die Sie backen oder kochen. In aller Regel ist die Größe des zu verwendenden Backbleches innerhalb eines Rezeptes angegeben.

Lassen Sie sich doch von leckeren Rezepten inspirieren und entscheiden Sie dann, welches Backblech Ihren Haushalt am meisten bereichert.