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Besteck

Das Besteck ist ein Zeichen unserer Esskultur, die ihren Ursprung weit bis zu den alten Römern findet. Schon zu dieser Zeit waren Löffel und Messer am Tisch beliebt, um Speisen zu schneiden und zu verzehren.

Die Gabel kam erst nach dem Mittelalter hinzu, als es mehr Gemüse auf den Tellern gab. Heute findest du Besteck in jedem Haushalt wieder, das mit einer Goldlegierung überzogen oder klassisch gehalten ist. Es gibt unzählige Ausführungen an Besteck, die aus diversen Materialien gefertigt sind. Worauf ist also beim Kauf von Besteck zu achten und wie pflegst du dein Besteck am besten?
Das erfährst du im nachfolgenden Teil.

Inhaltsverzeichnis:

Was zählt alles zu einem guten Besteck?

Die Grundausstattung deines Bestecks besteht aus

  • Löffeln,
  • Gabeln
  • und Messern.
Hinzu kommen kleine Löffel, die für Desserts geeignet sind. Kuchengabeln sind nicht immer in einem Set enthalten, sodass du unbedingt darauf schauen solltest.

Sofern du eine große Grundausstattung suchst, solltest du dir ein komplettes Set ansehen. Dieses wird in der Regel in einem stilvollen Besteckkoffer mit Polsterung geliefert. Das macht es für dich einfach, es später in deinem Schrank aufzubewahren.

Andernfalls kommt der Besteckkasten in deiner Küche infrage, der genug Platz für dein Besteck bietet. Für besondere Speisen brauchst du zum Beispiel
  • ein Steakmesser,
  • ein Fischmesser
  • oder ein Brötchenmesser
für jeden Gast. Diese speziellen Vorlegebestecke sind nicht immer in einem klassischen Set enthalten. Häufig gibt es sie aus derselben Serie, sodass das Besteck zueinanderpasst. Wenn du also im Vorfeld weißt, welches Besteck du brauchst, solltest du beim Kauf darauf achten. Viele Menschen haben nicht nur ein Alltagsbesteck, sondern auch ein Festtagsbesteck. Gerade an Geburtstagen, Weihnachten oder Ostern kommt das gute Besteck auf den Tisch. Es lädt zu einer festlichen Atmosphäre ein und steigert deine Vorfreude auf das Fest beim Eindecken.

Wenn du dir ein hochwertiges Besteck kaufst, musst du nicht unbedingt zwei Varianten zu Hause vorrätig haben. Das Ganze ist eine individuelle Entscheidung, die du für dich selbst triffst.

Aus diesen Materialien besteht Besteck

Wenn du dich für den Kauf eines neuen Bestecks entscheidest, musst du dir nicht nur über die Anzahl der Messer, Gabeln und Löffel Gedanken machen. Schaue dir die Verarbeitung an und finde heraus, aus welchem Material das Besteck besteht. Früher war es üblich, Besteck aus Silber an die nächste Generation zu vererben. Silberbesteck gilt noch heute als besonders hochwertig, das vor allem zu festlichen Anlässen genommen wird. Für den Alltag kommen Besteck-Sets aus Edelstahl infrage: Das Material ist sehr fest, rostfrei und einfach zu reinigen. Außerdem ist es in der Produktion günstig, sodass jeder das Passende findet. Wenn das Besteck nicht zu 100 Prozent aus Edelstahl besteht, trägt es einen Zusatz wie zum Beispiel 18/10: Dann sind etwa zehn Prozent Chrom beigemischt, was sich im Preis bemerkbar macht. Mindere Qualitäten haben den Nachteil, dass sich die Löffel und Gabeln schnell biegen.

Ein neuer Trend bietet dir noch mehr Auswahl: So findest du neben silberfarbenem Besteck verschiedene Ausführungen, die mit einer goldenen, schwarzen oder roséfarbenen Legierung überzogen sind. Eine andere Möglichkeit besteht in den Verzierungen, die in das Besteck geprägt und mit Gold- oder anderen Farbtönen versehen sind.

Pflege und Reinigung von Besteck

Um dein Besteck richtig zu reinigen, lies dir am besten die Herstellerangabe durch. Beim Besteck, das aus Edelstahl besteht, ist das Reinigen in der Spülmaschine in den meisten Fällen erlaubt. Anders sieht es bei Bestecksorten aus, die mit einer Legierung überzogen sind. Dann solltest du das Besteck nur mit der Hand spülen. Trockne es danach sofort ab, damit die Beschichtung nicht abgeht. Hat sich einmal Flugrost auf deinem Besteck niedergelassen?
Dieser entsteht bei Bestecksorten, die nicht komplett aus rostfreiem Edelstahl bestehen. Aber kein Grund zur Panik: Wenn es das Besteck zulässt, gibst du ganz normal in die Spülmaschine.

Lege ein Stück Alufolie in den Besteckkasten dazu, der den Flugrost beim Spülgang aufnimmt. Danach entfernst du die Alufolie und dein Besteck sieht wieder wie neu aus. Silberbesteck ist sehr edel und braucht besondere Pflege. Um das angelaufene Silber wieder zum Glänzen zu bringen, reinigst du das Silberbesteck in einem kalten Wasserbad mit etwas Essig. Trockne danach alles gut ab, damit keine Wasserflecken zurückbleiben. Ein anderer Trick ist, heißes Wasser über das Silberbesteck zu gießen: Füge noch etwas Alufolie und Salz hinzu. Lasse alles ein paar Minuten wirken, bevor du es mit klarem Wasser abspülst. Sofern du ein Festtagsbesteck hast, solltest du es vor dem Gebrauch mit einem nebelfeuchten Tuch abstauben. Selbst kleinste Staubpartikel lassen sich nach einiger Zeit auf dem gut verstauten Besteck nieder. Das stört mitunter beim Essen, was du mit wenigen Handgriffen vermeidest. Damit du lange Freude an scharfen Messern hast, solltest du sie alle paar Jahre bei einem professionellen Schleifmeister abgeben. Das ist aber nicht unbedingt nötig, da die meisten Messer lange scharf bleiben.

Empfehlungen für den Kauf von qualitativem Besteck

Achte beim Kauf darauf, für wie viele Personen das Besteck sein soll. In der Regel reicht ein Besteck für sechs bis zwölf Personen aus. Schaue dir das Besteck genau an: Wie sind die Ausführungen der Gabel und Messer?
Wie schwer ist das Besteck und wie gut liegt es in der Hand?
Achte auch darauf, wie breit und tief ein Löffel ist. Zudem machen die Zusätze spülmaschinengeeignet und Korrosionsschutz dein Leben leichter. Vor allem für Kinder ist es etwas Schönes, wenn sie ihr eigenes Besteck haben. Kindliche Motive in neutralem oder farblichem Ton sorgen dafür, dass sich die Kleinen am Tisch wohlfühlen. Ein Kinderbesteck ist eine gelungene Geschenkidee zur Geburt, zur Taufe oder zum ersten Geburtstag. Sobald das Kind die erste feste Nahrung zu sich nimmt, kommt das kinderfreundliche Besteck zum Einsatz. Die abgerundeten Zacken der Gabel, das kaum geschärfte Messer und der gebogene Löffel erleichtern die Nahrungsaufnahme. Nicht nur für Kinder ist ein Besteck ein schönes Geschenk, sondern auch für Erwachsene. Eine Gravur mit dem eigenen Namen macht das Ganze persönlicher. Zum Einzug, zum Hauskauf oder zu Weihnachten ist edles Besteck die perfekte Wahl.

* Preise inkl. Mehrwertsteuer und ggf. zzgl. Versandkosten. Angebotsinformationen basieren auf Angaben des jeweiligen Händlers. Bitte beachten Sie, dass sich Preise und Versandkosten seit der letzten Aktualisierung erhöht haben können!
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