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Milchtöpfe

Milchtöpfe sollten in jedem Haushalt vorkommen. Sie überzeugen durch Funktionalität und sie sind für deutlich mehr Aufgaben geeignet, als nur Milch aufzukochen.

Dieser Topf besitzt eine sehr hohe Topfwand. Im Regelfall liegt der Durchmesser bei 14 cm. Durch die Konstruktion kann die Milch oder der Kakao nach der Erwärmung nicht unverzüglich überkochen. Trotzdem ist eine minimale Differenz zum bekannten Simmertopf vorhanden. Er benutzt die Funktion eines Wasserbades und die Milch brennt hier nicht an. Milchtöpfe sind einwandig und Sie müssen den Inhalt in regelmäßigen Abständen rühren.

Meistens bestehen Milchtöpfe aus Edelstahl und verfügen über einen deutlich kleineren Durchmesser als der Boden. Der Boden des Topfes absorbiert unverzüglich die Wärme und leitet sie weiter an die Topfwände. Trotz des niedrigen Bodendurchmessers ist beim Erhitzen keine nutzlose Wartezeit für die Erhitzung notwendig. Der Topf besitzt seitlich einen abgewinkelten Henkel, womit Sie den Topf mit einer Hand halten können.

Sie können mit der anderen Hand problemlos die zylinderförmig nach oben gehenden Milchtöpfe rühren. Sie können Flüssigkeiten und Saucen auch schwenken, jedoch ist das Umrühren des Puddings oder der Milch sehr bedeutsam. Ansonsten brennen im Topf die Lebensmittel an, da dieser traditionelle Topf nicht die Funktion eines Wasserbad Prinzips erfüllt. Die Milch absorbiert die Wärme von der Kochplatte und wird schneller erhitzt. Ein breiter Rand oder sogar ein Ausguss erleichtert das Umfüllen der flüssigen Lebensmittel komplett ohne kleckern. Erreicht die Flüssigkeit eine Höchsttemperatur von circa 80°C, bleibt diese gleichbleibend. Dadurch entfällt ein Überkochen oder Anbrennen. Deswegen müssen Milchtöpfe auch nicht das Kochfeld benutzen, wenn sämtliche Herdplatten schon genutzt werden.

Edle Milchtöpfe besitzen bestimmte Qualitätsmerkmale, die sie hervorheben. Die Topfbeschichtung, der präzise ergonomische Henkel und der passende Deckel, um effizienter mit Energie zu kochen. Das Umrühren wird durch eine besondere Beschichtung erleichtert und das Anbrennen der Milch hinausgezögert. Dadurch lassen sich die Flüssigkeiten besser lösen. Wegen der Bedienung sollte der Milchtopf nicht ein zu hohes Gewicht besitzen.

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