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Gemüseschäler

Jeder der auch nur hin und wieder kocht weiß, wie wichtig der richtige Gemüseschäler sein kann. Wer mit einem Messer Kartoffeln, Spargel, Rettich und Co. schneidet, merkt sehr schnell wie viel mehr als nur die reine Schale dabei verloren geht.

Auch ist es ziemlich kompliziert bestimmte Gemüsesorten ohne Gemüseschäler zu schälen. Wer auf dieses wertvolle Küchengerät zurück greift lernt es schnell zu schätzen. Immerhin geht das Schälen von Kartoffeln damit fast wie von selbst. Außerdem bleibt wesentlich mehr Kartoffel übrig am Ende. Gemüseschäler gibt es in unterschiedlichen Ausführungen.

Wichtig ist, dass die Klinge scharf ist und man sich daran nicht verletzen kann für den Fall, dass der Schäler einmal abrutscht. Auch ist der Griff von wesentlicher Bedeutung. Er muss gut in der Hand liegen.

Idealerweise sind Klinge und Griff aus einem Guss und bestehen nicht aus zwei Teilen. Im Laufe der Zeit wird große Kraft auf den Gemüseschäler ausgeübt. Zweigeteilte Schäler neigen dazu schneller kaputt zu gehen. Aus welchen Materialien der Gemüseschäler gefertigt ist ist nebensächlich. Da es sich um ein Küchengerät handelt sind sämtliche Schäler rostfrei. Immerhin kommen sie permanent mit Feuchtigkeit in Berührung. Gemüseschäler sollten nach der Benutzung sofort gereinigt werden. Kleben erst einmal Reste von Schalen in den Gelenken oder zwischen den einzelnen Klingen, so wird es im Laufe der Zeit umso mühseliger diese zu entfernen.

In der Regel hilft es die Schäler dann längere Zeit in heißem Wasser liegen zu lassen. Wer jedoch permanent und langfristig Spaß am Kochen haben möchte, der kümmert sich sofort um die Reinigung.

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