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Kartoffelschäler
Das Abschneiden der Schale einer Kartoffel wird durch den Kartoffelschäler erleichtert. Der Vorteil ist ein dünner und feiner Schnitt, bei der die Schale von der Kartoffel nur sehr dünn gelöst wird.
Beim Schälen mit dem klassischen Messer wird oftmals zu viel von der Kartoffel entfernt. Der Kartoffelschäler wird auch unter den alternativen Begriffen Gemüseschäler, Pendelschäler oder Sparschäler geführt. Hierbei sind regionale Bezeichnungen zu berücksichtigen, weil nicht nur Kartoffeln, sondern auch Gemüse. z.B. Karotten damit geschnitten werden können. Mit diesem Schäler kann auch von Obst wie Äpfel oder Birnen die Schale entfernt werden. Der simple Schäler besitzt einen Griff aus Kunststoff und einem Schäler aus Edelstahl für die Entfernung der Schale.
Diese Verknüpfung ist sehr hygienisch und beide Materialien lassen sich einfach säubern. Beim Spülmaschinengang müssen sie darauf achten, das der Kartoffelschäler für die Spülmaschinen geeignet ist, damit eine Verformung oder eine Rostbildung ausgeschlossen wird. Edle Modele besitzen einen Überzug mit einer Schicht aus Kunststoff.
Zur Verstärkung des Schälers befinden sich im inneren Teil der Griff aus Edelstahl. Einen hochwertigen Eindruck vermitteln Edelstahlschäler und stellen zugleich eine Aufwertung der Küche dar. Im Gegensatz zu Kunststoff ist Edelstahl bestens geeignet und bietet einen Vorteil in der Haltbarkeit. Der Griff aus Kunststoff wird schneller abgenutzt und kann eher Beschädigungen erhalten. Beim Kartoffelschäler aus Edelstahl kann dies nur an den sogenannten Bruchstellen geschehen, wenn dieser über eine schlechte Zusammensetzung verfügt. Hochwertige Kartoffelschäler zeichnen sich durch eine scharfe Klinge aus, die durch die feste Schale gleitet und sie optimal entfernt. Die Verletzungsgefahr durch das Messer wird minimiert, weil es nicht abrutscht. Eine gute Führung ist nur gewährleistet, wenn ein fester Griff und eine mäßig biegsame Klinge vorliegt. Bewegliche Klingen eignen sich besonders hervorragende für runde Objekte, weil die Klinge sich an die runde Formation assimiliert.
Kartoffelschäler differenzieren im Aufbau. Neben einer beweglichen Klinge und quer zum Griff liegend gibt es Schäler mit einem gegenteiligen Aufbau.
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