adelmayer® Damastmesser Filetiermesser 20,5 cm handgeschliffen und mit Walnussgriff
Fischers Fritz filetiert mit dem Filetiermesser fleißig Fische und Fleisch in feine Filets. Gar nicht so einfach, unser Zungenbrecher, oder? ...
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adelmayer® Premium Damastmesser 12 cm - Steakmesser Set mit Walnussgriff
Wenn du im Restaurant ein Steak bestellst, erhältst du selbstverständlich ein ordentliches Steakmesser dazu. Wieso sollte es zuhause anders ...
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adelmayer® Damastmesser Küchenmesser 20 cm handgeschliffen und mit Walnussgriff
Wenn du dich auf etwas verlassen kannst, dann ist es unser Damast Küchenmesser. Gemüse? Kein Problem. Fisch? Kein Thema. Fleisch? Keine Frage. ...
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Damastmesser Wolfblood Chefmesser L (24 cm)
Damastmesser Wolfblood Chefmesser L (24 cm) Form: Chefmesser, Küchenmesser, Officemesser Abmessungen: Das Profi Küchenmesser hat eine ...
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Damastmesser Wolfblood Schälmesser S (20 cm)
Damastmesser Wolfblood Schälmesser S (20 cm) Form: Obstmesser, Schälmesser, Officemesser Abmessungen: Das Profi Küchenmesser hat eine ...
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Damastmesser Wolfblood PRO Chefmesser L (23 cm)
Damastmesser Wolfblood PRO Chefmesser L (23 cm) Form: Chefmesser, Obstmesser Messerdetails: Das Profi Chefmesser mit echtem Holz Griff hat eine ...
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GRÄWE Damastmesser, Gräwe Damastmesser-Set mit Wetzstein 400/1000
Maßangaben Länge Klinge , 18 cm,
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GRÄWE Damastmesser, Damastmesser-Set mit 2 Wetzsteinen
Maßangaben Länge Klinge , 18 cm,
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Damastmesser Pakkawood, 10 cm, hellbrauer Griff
Damastmesser Pakkawood, 10 cm: Ein Küchen-Profi-Messer
Das Damastmesser: Ein Allzweckmesser für jeden Küchen-Profi
Das Damastmesser ...
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Damastmesser Pakkawood, 17,5 cm, Santokumesser mit feinem & extra feinem Wetzstein Set
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Das Damastmesser Pakkawood ist ein Santokumesser ...
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GRÄWE Damastmesser GRÄWE Damastmesser-Set mit Wetzsteinen Körnung 400/1000 und 1000/3000
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Damastmesser-Set Pakkawood, 4-teilig, hellbrauner Griff
4-teiliges Damastmesser-Set Pakkawood – Perfektion für Ihre Küche
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Wakoli Allzweckmesser Wakoli Nitoko Damastmesser Chefmesser mit 20 cm Klinge gefertigt aus
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Echtwerk - 3er-Set: Damast-Messer in Hellbraun/ Silber
3er-Set: Damast-Messer in Hellbraun/ Silber. Kuechenhelfer von Echtwerk - Im Set enthalten: - 3 Damast-Messer - Material Klinge(n): Damaststahl ...
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Professionelle Kochmesser, japanisches Damastmesser aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
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GRÄWE® Damastmesser-Set RED-PAKKAWOOD
Das GRÄWE Damaszener Messerset für Ihre Küche. Fleisch tranchieren, Gemüse würfeln, Fisch filetieren: Die Messer bewältigen jeden Schnitt ...
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3,5 Zoll VG10 Damastmesser Schälmesser 67 Lagen Damaststahl Küchenobstmesser
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Damastmesser Wolfblood PRO Chefmesser XL (33 cm)
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adelmayer® Damastmesser Set NIHON - 3-teiliges Messerset aus japanischem Damast-Stahl:
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Dürfen wir vorstellen: Nakiri, der kleine Bruder des Samurai-Schwerts. Mit blitzschnellen Bewegungen verwandelt er große Gemüseberge in ...
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adelmayer® Damastmesser Filetiermesser 24,5 cm handgeschliffen und mit Walnussgriff
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Damastmesser
Damastmesser Damastmesser sind hochwertige und äußerst scharfe Messer aus der asiatischen Meisterküche. Hergestellt werden sie aus Damaststahl, welchen immer wieder übereinander gelegt wird beim Schmelzvorgang und später in Säure gehalten wird. Durch diesen Vorgang bekommt das Damastmesser auch sein typisch charakteristisches Aussehen.
Es sieht aus, als wäre das Messer mit glänzenden Linienformen versehen, was aber tatsächlich die einzelnen verschiedenen Stahlschichten der Klinge sind. Ein solches Messer ist gerade bei Profis sehr beliebt, da es sich von einem herkömmlichen Küchenmesser durch seine Qualität unterscheidet. Durch die vielen Schichten weist das Damastmesser eine enorme Härte auf. Dadurch kann die Klinge auch beim Schleifvorgang auf eine extreme Schärfe getrimmt werden. Für den professionellen Einsatz in der Küche ist ein solches Messer als durchaus von Vorteilen.
Nicht zuletzt fällt das Messer aber auch durch seine herausragende Optik auf. Das Design eines Damastmessers ist unverwechselbar und es fällt einem auch als Laie sofort auf, da es sich stark von gewöhnlichen Küchenmessern unterscheidet. Hiermit kann man also auch vor Gästen und Besuchern glänzen. Die edle Optik der Klinge aus Damaststahl wird meist durch einen passenden Griff aus schwarzem Holz oder aus Kunststoff ergänzt. Ein solches Messer hat natürlich auch seinen Preis, kann sich aber durchaus für begeisterte Küchenprofis nicht zuletzt durch seine lange Haltbarkeit lohnen.
Die Preise variieren dabei je nach Verarbeitung auch stark. Eine hochwertige Verarbeitung erkennt man auch an der Verbindung von der Klinge und dem Griff. Eine gute Balance der Gewichtsverteilung sollte auch bei einem solchen Messer gegeben sein. Ein Damastmesser kann die Küchenausstattung durchaus noch um einen weiteren edlen Gegenstand erweitern.
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