Messer

Allzweckmesser

Ausbeinmesser

Austernmesser

Brötchenmesser

Brotmesser

Brotzeitmesser

Buttermesser

Chefmesser

Chinesisches Kochmesser

Damastmesser

Debamesser

Dessertmesser

Edelstahlmesser

Filetiermesser

Filetmesser

Fischmesser

Fleischermesser

Fleischmesser

Frühstücksmesser

Gemüsemesser

Hackbeil

Hackmesser

Japanische Messer

Käsemesser

Käsemesser-Sets

Keramikmesser

Kochmesser

Konditormesser

Lachsmesser

Menümesser

Messer-Sets

Obstmesser

Officemesser

Parmesanmesser

Pizzamesser

Sandwichmesser

Santokumesser

Schälmesser

Schinkenmesser

Schweizer Käsemesser

Spickmesser

Steakmesser

Sushimesser

Tafelmesser

Tortenmesser

Tourniermesser

Tranchiermesser

Usuba Messer

Wiegemesser

Yanagiba Messer

Preis:

Marke:

danxiang

No Promo

Material:

Stahl

Edelstahl

Holz

Yanagiba Messer

129 Produkte gefunden

reduzierte Angebote

beliebt

KAI Wasabi black Yanagiba 24 cm - Edelstahlklinge Jetzt bei Butch.de: KAI Wasabi black Yanagiba 24 cm - Edelstahlklinge - Griff Kunststoff Wasabi Black 6724Y online kaufen: Großes Yanagiba mit ...

52,50 €*

0,00 €

Kai Shun Pro Sho Yanagiba Messer 24 cm Meisterhaft kombiniert die Shun Pro Sho Messerserie klassisch japanisches Design mit modernen Details und hochwertigem Material. Die exklusive ...

205,00 €*

0,00 €
(0.00 €)

Muxel Kochmesser Yanagiba Messer das Sashimi Maßangaben Gesamtlänge , 43 cm, Länge Klinge , 28,5 cm, Länge Griff , 14,5 cm, Gewicht , 482 g, Produktdetails Farbe , edelstahlfarben, Art ...

54,83 €*

5,90 €

Kai Yanagiba Messer Seki Magoroku Kinju Klinge 24 Die besonders leichten und präzisen Messer der Seki Magoroku Kinju Serie sind aufgrund des sechseckigen Griffes und der einseitigen, besonders ...

84,95 €*

0,00 €
(0.00 €)

Muxel Kochmesser Ein Messer viele Namen Sashimi Maßangaben Gesamtlänge , 37 cm, Länge Klinge , 23 cm, Länge Griff , 14,5 cm, Gewicht , 110 g, Produktdetails Farbe , edelstahlfarben, Art ...

34,82 €*

5,90 €

Kai Wasabi Black Yanagiba Shashimi Messer 15 cm Wasabi Black - polierte Klinge, schwarzer Griff: Die in Japan entwickelten Messer, mit einer rostfreien polierten Edelstahl-Klinge mit 58±1 HRC ...

52,85 €*

0,00 €
(0.00 €)

Fischmesser Suncraft Senzo Classic Yanagiba 21 cm Mit diesem messerscharfen Fischmesser von Suncraft können Sie problemlos rohes oder gekochtes Fleisch und Fisch schneiden. Das Messer besteht ...

149,00 €*

0,00 €

Fischmesser Suncraft Senzo Yanagiba 21 cm Mit diesem messerscharfen Fischmesser von Suncraft können Sie Fleisch und Fisch in schöne Scheiben schneiden. Die Hühner- und Fettfischarten ...

55,00 €*

0,00 €

Muxel Kochmesser Ein Messer viele Namen Sashimi Maßangaben Gesamtlänge , 37 cm, Länge Klinge , 23 cm, Länge Griff , 14,5 cm, Gewicht , 110 g, Produktdetails Farbe , edelstahlfarben, Art ...

34,82 €*

5,90 €

KAI Wasabi Black Yanagiba 15,0 cm KAI Wasabi Black Yanagiba 15 cmEigenschaften:Elegantes japanisches Filiermesser mit polierter KlingeZum genauen Filetieren von Fleisch oder ...

51,99 €*

0,00 €

Kai Yanagiba Messer Seki Magoroku KK Klinge 30 cm Die Filetiermesser der Seki Magoroku KK Serie sind durch ihre schmale, lange Klingenform und den ergonomischen Pakkaholzgriff perfekt zum ...

159,95 €*

0,00 €
(0.00 €)

beliebt

KAI Wasabi Black Messer-Set Japan - 5 Messer mit Jetzt bei Butch.de: KAI Wasabi Black Messer-Set Japan - 5 Messer mit Messertasche Wasabi Black DM-0781JP67 online kaufen: Das Kai Wasabi Black ...

249,00 €*

0,00 €

Produktinfo: Yanagiba Messer

Wenn Sie auf der Suche nach einem wirklich scharfen Küchenmesser, zum Schneiden von rohem Fleisch und rohem Fisch sind, sollten Sie einmal einen Blick auf die japanischen Yanagiba Messer werfen. Yanagi heißt auf Japanisch Weide und Weidenblätter sind der Formgeber dieser japanischen Messer. Klassischerweise haben diese praktischen Küchenutensilien eine sehr lange und schmale Klinge. Diese hat in der Regel nur einen einseitigen Schliff und läuft spitz zu. Dabei erreicht der verwendete und natürlich handgeschmiedete Stahl enorme Härtegrade von 60 bis 66° Rockwell (HRC). An dieser Stelle muss unbedingt zwischen Hack- und reinen Schneidem ...

» Mehr

-13%

KAI Europe 6721.Y Wasabi Black Yanagiba Messer 21 Klinge 21,0 cm polierte Klinge, schwarzer Griff rostfreie polierte Edelstahl-Klinge, 58±1 HRC Härte unverwechselbares, fernöstliches Flair ...

40,19 €* 45,95 €

0,00 €

Totiko Japan Knives, professionelles Japanisches Totiko Japan Knives, professionelles Japanisches Küchenmesser - Sashimi YANAGIBA Sakai Messer mit 27 cm Klinge - 9 inch

170,63 €*

0,00 €

Totiko Japan Knives, professionelles Japanisches YANAGIBA mit 24 cm Klinge zum Reinigen von Fisch und zum Zubereiten von Sushi und Sashimi. Professionelles japanisches Messer. ...

159,21 €*

0,00 €

KAI Wasabi black Yanagiba 21 cm - Edelstahlklinge Jetzt bei Butch.de: KAI Wasabi black Yanagiba 21 cm - Edelstahlklinge - Griff Kunststoff Wasabi Black 6721Y online kaufen: Mittleres Yanagiba ...

51,50 €*

0,00 €

KAI Wasabi black Yanagiba 15 cm - Edelstahlklinge Jetzt bei Butch.de: KAI Wasabi black Yanagiba 15 cm - Edelstahlklinge - Griff Kunststoff Wasabi Black 6715Y online kaufen: Kleines Yanagiba mit ...

49,95 €*

4,90 €

Kai Seki Magoroku Redwood 2019 Yanagiba Messer 24 Seki Magoroku Red Wood, eine Kochmesserserie mit typisch japanisch geprägten Merkmalen. Die Verwendung von kohlenstoffreichem Edelstahl sorgt ...

89,95 €*

0,00 €
(0.00 €)

Kai Wasabi Black Yanagiba Shashimi Messer 21 cm Wasabi Black - polierte Klinge, schwarzer Griff: Die in Japan entwickelten Messer, mit einer rostfreien polierten Edelstahl-Klinge mit 58±1 HRC ...

51,50 €*

0,00 €
(0.00 €)

Küchen-Messer-Set YAMATO. 3 japanische Japanische Profi-Messer. Sehr scharfe Klinge, hochwertige Verarbeitung, müheloses Schneiden. Allzweck-Messer für viele Arbeiten Hersteller ...

445,00 €*

0,00 €

Masahiro Yanagiba Edelstahl, 270 mm HRC 58~59 Yanagiba (Sashimi), 270 mm

111,41 €*

10,19 €

MSY BIGSUNNY 3-teiliges Sushi-Messer-Set 【Gut gestaltetes geschmiedetes 3-teiliges Sashimi-Messer-Set】 MSY BIGSUNNY Besteck 3-teiliges Sushi-Messer-Set beinhaltet: 1 * ...

76,90 €*

0,00 €

Totiko Japan Knives, professionelles Japanisches YANAGIBA mit 30 cm Klinge zum Reinigen von Fisch und zum Zubereiten von Sushi und Sashimi. Professionelles japanisches Messer. ...

179,20 €*

0,00 €

Totiko Japan Knives, Linkshänder Messer - Totiko Japan Knives, Linkshänder Messer - professionelles Japanisches Küchenmesser - Sashimi YANAGIBA Sakai Messer mit 27 cm Klinge - 9 inch

173,84 €*

0,00 €

Pirge Yanagiba Santoku Honesuki Küchenmesserset, Pirge Yanagiba Santoku Honesuki Küchenmesserset, Japanisches Sushi Messer Set zum Schneiden und Hacken für Profiköche (Yanagiba / Santoku / ...

69,99 €*

0,00 €

Sashimi Messer 5cr10 Edelstahl Küchenchef Dies verleiht dem Kochmesser eine glänzende und glatte Oberfläche, ideal, um Fleisch oder Obst und Gemüse mühelos zu schneiden. ...

109,65 €*

3,00 €

Tojiro Narihira Yanagiba 21cm Küchenmesser Das Yanagiba-Messer ist ein Messer mit einer langen und starren Klinge, das hauptsächlich zum Anheben von Fischfilets und zur Zubereitung von ...

49,00 €*

0,00 €

YOUSUNLONG Max Sakimaru Messer 11 Zoll Sashimi 【Einzigartig und schön】 Dieses Messer hat eine einzigartige und schöne strukturierte Tsuchime-Damaskusklinge („Hammered Pattern“). Sie ...

149,92 €*

0,00 €

Tojiro Narihira Yanagiba 27cm Küchenmesser Das Yanagiba-Messer ist ein Messer mit einer langen und starren Klinge, das hauptsächlich zum Anheben von Fischfilets und zur Zubereitung von ...

99,00 €*

0,00 €

Pirge Yanagiba Santoku Küchenmesserset, Pirge Yanagiba Santoku Küchenmesserset, Japanisches Sushi Messer Set zum Schneiden und Hacken für Profiköche (Yanagiba / Santoku Set)

49,99 €*

0,00 €

Sashimi Messer 5cr10 Edelstahl Küchenchef Dies verleiht dem Kochmesser eine glänzende und glatte Oberfläche, ideal, um Fleisch oder Obst und Gemüse mühelos zu schneiden. ...

101,21 €*

3,00 €

Sashimi Messer 5cr10 Edelstahl Küchenchef Dies verleiht dem Kochmesser eine glänzende und glatte Oberfläche, ideal, um Fleisch oder Obst und Gemüse mühelos zu schneiden. ...

100,19 €*

3,00 €

KAI Seki Magoroku Yanagiba Messer Redwood Sashimi KAI Seki Magoroku Redwood Messer inkl. praktischem Klingenschutz. Die Messer der Redwood Serie werden in robuster Edelstahl-Qualität mit ...

84,95 €*

0,00 €

Kochmesser 1 Stück 12 Zoll Sashimi Messer Küchenmesser, das perfekt, geschnitten, geschnitten und in Gemüse, Früchte und Fleisch schneiden kann. Es eignet sich für professionelle ...

108,83 €*

3,00 €

GOLDEN BIRD Sashimi Messer Yanagiba Fischmesser 10 [Premium Material] Unser professionelles Sashimi Messer ist aus hochwertigem Kohlenstoffstahl hergestellt. Durch manuelles Schmieden, ...

41,99 €*

0,00 €

Sashimi Messer 5cr10 Edelstahl Küchenchef Dies verleiht dem Kochmesser eine glänzende und glatte Oberfläche, ideal, um Fleisch oder Obst und Gemüse mühelos zu schneiden. ...

104,10 €*

3,00 €

Sashimi Messer 5cr10 Edelstahl Küchenchef Dies verleiht dem Kochmesser eine glänzende und glatte Oberfläche, ideal, um Fleisch oder Obst und Gemüse mühelos zu schneiden. ...

103,14 €*

3,00 €

Sashimi-Messer Yanagiba-Filetiermesser Griffmaterial: Palisander-Millettia Leucantha für langfristige Verwendung, keine Verformung, kein Schrumpf, kein Fading Härte: HRC57. Stahl ...

134,00 €*

3,00 €

Sashimi-Messer Yanagiba-Filetiermesser Griffmaterial: Palisander-Millettia Leucantha für langfristige Verwendung, keine Verformung, kein Schrumpf, kein Fading Härte: HRC57. Stahl ...

147,26 €*

3,00 €

Sashimi-Messer Yanagiba-Filetiermesser Griffmaterial: Palisander-Millettia Leucantha für langfristige Verwendung, keine Verformung, kein Schrumpf, kein Fading Härte: HRC57. Stahl ...

147,26 €*

3,00 €

Sashimi-Messer Yanagiba-Filetiermesser Griffmaterial: Palisander-Millettia Leucantha für langfristige Verwendung, keine Verformung, kein Schrumpf, kein Fading Härte: HRC57. Stahl ...

141,37 €*

3,00 €

Sashimi-Messer Yanagiba-Filetiermesser Griffmaterial: Palisander-Millettia Leucantha für langfristige Verwendung, keine Verformung, kein Schrumpf, kein Fading Härte: HRC57. Stahl ...

126,63 €*

3,00 €

KAI Yanagiba Messer Seki Magoroku Redwood Sashimi KAI Seki Magoroku Redwood Messer inkl. praktischem Klingenschutz. Die Messer der Redwood Serie werden in robuster Edelstahl-Qualität mit ...

74,95 €*

0,00 €

Sashimi-Messer Yanagiba-Filetiermesser Griffmaterial: Palisander-Millettia Leucantha für langfristige Verwendung, keine Verformung, kein Schrumpf, kein Fading Härte: HRC57. Stahl ...

120,73 €*

3,00 €

Sashimi-Messer Yanagiba-Filetiermesser Griffmaterial: Palisander-Millettia Leucantha für langfristige Verwendung, keine Verformung, kein Schrumpf, kein Fading Härte: HRC57. Stahl ...

154,63 €*

3,00 €

Arcos 289904 Serie Universal - Messer Yanagiba Verpackung: 1 Stück in einer Box Klinge: NITRUM Edelstahl Größe Klinge: 240 mm HandGriff: Polyoxymethilen (POM) Messer Yanagiba

40,45 €*

0,00 €

Sashimi-Messer Yanagiba-Filetiermesser Griffmaterial: Palisander-Millettia Leucantha für langfristige Verwendung, keine Verformung, kein Schrumpf, kein Fading Härte: HRC57. Stahl ...

154,63 €*

3,00 €

Pirge Yanagiba Küchenmesser 23 cm Klingenlänge, Pirge Yanagiba Küchenmesser 23 cm Klingenlänge, Scharfe, Kohlenstoffstahl, Rosenholzgriff, Japanisches Sushi Messer Set zum Schneiden und ...

36,99 €*

0,00 €

Yanagiba Messer

Wenn Sie auf der Suche nach einem wirklich scharfen Küchenmesser, zum Schneiden von rohem Fleisch und rohem Fisch sind, sollten Sie einmal einen Blick auf die japanischen Yanagiba Messer werfen. Yanagi heißt auf Japanisch Weide und Weidenblätter sind der Formgeber dieser japanischen Messer.

Klassischerweise haben diese praktischen Küchenutensilien eine sehr lange und schmale Klinge. Diese hat in der Regel nur einen einseitigen Schliff und läuft spitz zu. Dabei erreicht der verwendete und natürlich handgeschmiedete Stahl enorme Härtegrade von 60 bis 66° Rockwell (HRC). An dieser Stelle muss unbedingt zwischen Hack- und reinen Schneidemessern unterschieden werden. Reine Schneidemesser erfordern dabei eine besondere Schnitttechnik, etwa ein ziehender Schnitt ohne viel Druck. Maßgeblich sind hier die Angaben zum jeweiligen Yanagiba Messer.

Da die Originalprodukte in Japan handgefertigt werden, sind sie zudem übrigens häufig Einzelstücke. Anders als reine Schnittmesser mit einer sehr zarten Klinge, haben Hackmesser eine deutlich schwerere und breitere Klinge, sodass sie beim Kontakt mit Knorpel oder Knochen nicht gleich an der Klingenspitze ausbrechen. Und ja, Sie haben richtig gelesen. Ein Yanagiba Hackmesser kann auch kleinere Knochen problemlos zerteilen.

Dabei müssen Sie natürlich entsprechende Vorsicht walten lassen, denn ein Küchenmesser, mit einer Klingenlänger von teils mehr als 30 Zentimetern, ist ein wirklich kraftvolles Werkzeug. Während die Klingen höherwertiger Yanagiba Messer in der Regel aus Damaszener Stahl gefertigt werden, bestehen die Griffe häufig aus edlem Holz. Hier findet vor allem das hierzulande eher unbekannte Pakka-Holz aber auch Eben-Holz Verwendung. Die Zwingen bestehen teilweise sogar aus Büffelhorn. Zu beachten ist, dass insbesondere die besonders scharfen Messer nicht immer aus rostfreiem Stahl gefertigt sind. Daher müssen diese nach dem Gebrauch per Hand gespült und sofort abgetrocknet werden. Bei den besonders feinen Messern, also solche, die nicht zum Hacken geeignet sind, sollte die Schneidunterlage zum Schutz der Klinge aus weichen Materialien wie Holz oder Kunststoff bestehen.

Beim Schneiden von säurehaltigen Lebensmitteln sind die Yanagiba Messer zügig nach Gebrauch zu reinigen. Wenn Sie diese Tipps beachten, können Sie sich lange an Ihrem Yanagiba Messer beim Schneiden von Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse erfreuen.

* Preise inkl. Mehrwertsteuer und ggf. zzgl. Versandkosten. Angebotsinformationen basieren auf Angaben des jeweiligen Händlers. Bitte beachten Sie, dass sich Preise und Versandkosten seit der letzten Aktualisierung erhöht haben können!

Link im neuen Fenster öffnen