Debamesser

89 Produkte gefunden
reduzierte Angebote Sortierung: nach Relevanz  
  • Relevante Ergebnisse
  • Niedrige Preise
  • Hohe Preise
Haiku Deba Messer H-04
Haiku Deba Messer H-04 Haiku Deba Messer H-04 Haiku Deba Messer H-04 japanisches Messer für Fleisch und Gemüse. Das Haiku Deba Messer eignet sich bestens zum wiegen ...
129,00 €*
0,00 €
-10%
Fiskars Edge Deba Messer 12 cm
Fiskars Edge Deba Messer 12 cm Edge Deba Messer 12 cm ab Fiskars
26,25 €* 29,17 €
5,00 €
-10%
Kai Wasabi Deba Allround Messer 10,5 cm
Kai Wasabi Deba Allround Messer 10,5 cm Wasabi Deba Allround Messer 10,5 cm ab Kai
47,75 €* 53,05 €
5,00 €
-5%
KAI WASABI 6721D Deba Fischmesser Messer 21cm
KAI WASABI 6721D Deba Fischmesser Messer 21cm Klinge 21,0 cm, t=3.0 polierte Klinge, schwarzer Griff rostfreie polierte Edelstahl-Klinge, 58±1 HRC Härte unverwechselbares, fernöstliches ...
54,93 €* 57,95 €
0,00 €
Tokyo Design Studio Hammer Style Deba Messer,
Tokyo Design Studio Hammer Style Deba Messer, Klinge aus Edelstahl für langanhaltende Schärfe Spülmaschinenfest Ideal zum Schneiden von Fischen und Sashimi Aus Edelstahl. Hergestellt in ...
245,81 €*
9,17 €
-12%
Fiskars Deba-Messer, Modernes Design,
Fiskars Deba-Messer, Modernes Design, Deba-Messer mit breiter Klinge in schlankem und modernem Design (Klingenlänge: 12 cm) für Profis und Hobbyköche zur Zubereitung von Fleisch, ...
20,10 €* 22,95 €
0,00 €
WAS Germany - Deba Hasaki
WAS Germany - Deba Hasaki 16 cm, Klingenstahl Nitro B X5CrMoV15, Japanische Messer: Debamesser, Messerlänge: 10 bis 19 cm, Messerklinge: Klingenstahl
46,20 €*
0,00 €
MESSER (DEBA) CM. 16 PREMANA
MESSER (DEBA) CM. 16 PREMANA Scharfes Messer mit schwerer Klinge zum Schneiden und Zerlegen von Fisch (für Sushi). Auch geeignet für Huhn und Fleisch. Klingenlänge: 16 ...
21,00 €*
3,99 €
DEBA MESSER CM. 16 SANELLISAN
DEBA MESSER CM. 16 SANELLISAN Scharfes Messer und schwere Klinge an Knochen verwendet und schneiden Sie den Fisch; in Sushi, aber auch für Huhn und Rindfleisch verwendet. ...
32,09 €*
0,00 €
Japanisches Sushi Deba Messer für Linkshänder
Japanisches Sushi Deba Messer für Linkshänder Razor Sharp, HCS, fleckenfreie deutscher Stahl widersteht Rost, Korrosion, und Verfärbung einschneidige Klinge ist Taper Boden mit Fine Stone ...
75,48 €*
10,01 €
Crestware KN311 Deba-Messer, 15,2 cm, silberfarben
Crestware KN311 Deba-Messer, 15,2 cm, silberfarben Für den professionellen Gebrauch Gewerbequalität Stabile Ausführung Einfache Handhabung Leicht zu reinigen, Gewicht: 0.36 Pfund, Hersteller: ...
34,39 €*
9,44 €
TOKYO design studio Deba Messer, Stahl,
TOKYO design studio Deba Messer, Stahl, Stahlklinge für langanhaltende Schärfe Spülmaschinenfest Ideal zum Schneiden von Fischen und Sashimi Aus Stahl Hergestellt in Japan
248,12 €*
9,75 €

Produktinfo: Debamesser

Bei einem Debamesser handelt es sich um ein japanisches Hackmesser, das in der asiatischen Küche üblicherweise zum Zerkleinern von Fisch und Fleisch benutzt wird. Ein Debamesser verfügt über eine Klinge mit einseitigen Schliff, der für die perfekte Schnittführung sorgt. Die Klinge ist bis zu 6 mm dick und wird in unterschiedlichen Längen von bis zu 30 cm hergestellt. Traditionell werden Debamesser in aufwändiger Handarbeit aus verschiedenen Stahlsorten geschmiedet, die in einzelnen Lagen übereinander gelegt und durch das Schmieden unter extremer Hitze miteinander verbunden werden. Diese verschiedenen Schichten garantieren die besond ...
» Mehr
Unbekannt Osaka Deba Messer
Unbekannt Osaka Deba Messer Unbekannt Osaka Deba Messer
10,90 €*
0,00 €
I.O. SHEN ioshen Master Grade #3010 Maoui Deba
I.O. SHEN ioshen Master Grade #3010 Maoui Deba Robuster Griff aus Ebenholz für Tai Tang Balance Spezielle Stahltechnologie sorgt für eine feste Klinge die leicht schärft Handgefertigt mit ...
174,06 €*
9,78 €
Fuji Merchandise 8113-A2 DEBA Messer,
Fuji Merchandise 8113-A2 DEBA Messer, Ein muss gekauft werden. Auf Langlebigkeit ausgelegt. Ideal als Geschenk. Maße (L x B x H): 29 x 5 x 30 cm.
24,70 €*
3,25 €
Global G Series Knives Global Deba-Messer für
Global G Series Knives Global Deba-Messer für Edelstahl CROMOVA 18 Rost-, korrosions- und fleckenbeständig. Sorgfältig gewichtet für perfekte Balance und Leistung. Nahtlose Konstruktion ...
139,50 €*
13,00 €
Rockingham Forge RF-9044 Deba Messer, Damascus,
Rockingham Forge RF-9044 Deba Messer, Damascus, HOHE QUALIÄT – Alle der Messer in der Rockingham Forge Damascus Reihe sind aus 67 Schichten von hochwertigem, rostfreiem UND dauerhaftem ...
50,07 €*
0,00 €
Tojiro Aogami Damast - japanisches Deba Messer 180
Tojiro Aogami Damast - japanisches Deba Messer 180 Klingenlänge: 180 mm Gesamtlänge: 335 mm Anschliff: einseitig - Gewicht: 335 g Griff: Ho-Holz mit Zwinge aus echtem Büffelhorn NICHT ...
489,00 €*
0,00 €
Tojiro Aogami Damast - japanisches Deba Messer 210
Tojiro Aogami Damast - japanisches Deba Messer 210 Klingenlänge: 210 mm Gesamtlänge: 375 mm Anschliff: einseitig - Gewicht: 41 g Griff: Ho-Holz mit Zwinge aus echtem Büffelhorn NICHT ...
609,00 €*
0,00 €
Fiskars Edge Messerset 4-teilig Schälmesser
Fiskars Edge Messerset 4-teilig Schälmesser Egde Schälmesser, Deba-Messer Edge Kochmesser 19 cm Edge Brotmesser 23 cm Hochwertiger japanischer Stahl Anti-Haft Beschichtung Griff mit ...
89,95 €*
0,00 €
Kotobuki Kagetsuna Deba Japanisches Küchenmesser
Kotobuki Kagetsuna Deba Japanisches Küchenmesser Edelstahl Klingenlänge: 14 cm Deba ist eine japanische Spezialform für die Verarbeitung ganzer Fische Holzgriff Traditionelle japanische ...
40,62 €*
8,80 €
MAC Japanisches Deba Cleaver Messer, 16,5 cm Japan
MAC Japanisches Deba Cleaver Messer, 16,5 cm Japan Material Klinge: MAC Superior Stahl: hochqualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium Härte der Klinge: Rockwell 59-60°, ...
85,00 €*
0,00 €
Böker Arbolito 03BA8320 Asiatische Messer Kampai
Böker Arbolito 03BA8320 Asiatische Messer Kampai Gesamtlänge 38,5 cm. Klingenlänge 25,5 cm. Klingenstärke 2,5 mm. Gewicht 261 g. Klingenmaterial: 440 Griffmaterial: POM
52,95 €*
0,00 €
16,5cm Atsu Deba Messer "Haiku Kurouchi Tosa
16,5cm Atsu Deba Messer "Haiku Kurouchi Tosa Länge: 16,5cm Typisch für CHROMA Haiku Kurouchi Klingen ist die extreme Schärfe. Der Klingenkern wird aus hochwertigen, besonders harten ...
387,93 €*
0,00 €
Tamahagane SAN Kyoto Mikarta
Tamahagane SAN Kyoto Mikarta Der 63-lagige Edelstahl hat eine Originaldicke von 20 mm und wird durch wiederholtes Walzen auf eine Stärke von 2 mm verdünnt Vielleicht ...
221,94 €*
9,58 €
Japanisches Küchenmesser Deba 15 cm Sanetatsu
Japanisches Küchenmesser Deba 15 cm Sanetatsu Hergestellt in Japan., Gewicht: 0.27 Pfund, Hersteller: Sanetatsu
21,33 €*
9,03 €
TOKYO design studio Deba-Messer mit
TOKYO design studio Deba-Messer mit Das scharfe Küchen-Messer aus japanischem Stahl eignet sich perfekt zum sauberen Schneiden von Fleisch sowie auch zum Entfernen von Sehnen oder ...
29,90 €*
5,00 €
Kai Seki Magoroku Pakka Wood Deba (15,5 cm)
Kai Seki Magoroku Pakka Wood Deba (15,5 cm) Das Deba Messer ist das japanische Ausbeinmesser und wird charakterisiert durch die starke und schwere Klinge Der breite Klingenrücken, sowie ...
94,54 €*
0,00 €
Küchenmesser Deba Japanisches Handgeschmiedet
Küchenmesser Deba Japanisches Handgeschmiedet Küchenmesser Deba Japanisches Handgeschmiedet Klinge gehämmert 9 cm. Debamesser Handgeschmiedet in Japan von Ikeuti. Aus dem Know-how der ...
54,00 €*
0,00 €
Victor Johnsond Knife 180mm Deba Messer Sharp
Victor Johnsond Knife 180mm Deba Messer Sharp Material: Edelstahl GRÖSSE: 18CM Messer-Art: Filetiermesser Konform künstliche Mechanik ohne Anstrengung Sehr scharf und Edelstahl
97,86 €*
0,29 €
Küchenmesser Deba Japanisches Handgeschmiedet
Küchenmesser Deba Japanisches Handgeschmiedet Küchenmesser Deba Japanisches Handgeschmiedet Klinge gehämmert 10.5 cm. Debamesser Handgeschmiedet in Japan von Ikeuti. Aus dem Know-how der ...
56,00 €*
0,00 €
Küchen-Messer-Set YAMATO. 3 japanische
Küchen-Messer-Set YAMATO. 3 japanische Japanische Profi-Messer. Sehr scharfe Klinge, hochwertige Verarbeitung, müheloses Schneiden. Allzweck-Messer für viele Arbeiten Hersteller ...
335,00 €*
0,00 €
SHIZU HAMONO Japanisches Messer Handgeschmiedet.
SHIZU HAMONO Japanisches Messer Handgeschmiedet. Japanisches Allzweck Koch-Messer, sehr vielseitig, auch leichte Hackarbeiten. Hochwertige Verarbeitung, müheloses Schneiden Hersteller Shizu ...
135,00 €*
4,95 €
NLJYSH Robustem Messer 180mm High Carbon Stahl
NLJYSH Robustem Messer 180mm High Carbon Stahl Super scharfe Kante - korrosionsbeständig und zäh.Die gebogenen Kanten sind klar, haltbare und schärfer. Einzigartige Griffdesign - made für ...
104,89 €*
0,00 €
Victor Johnsond Knife Fisch-Filetiermesser High
Victor Johnsond Knife Fisch-Filetiermesser High Material: Stahl Germany1.4116 6,5-Zoll-Deba Messer Gesamtlänge: 30 cm / 11,8 Zoll 7-Zoll-Deba Messer Gesamtlänge: 32,5 cm / 12,8 Zoll ...
58,23 €*
0,29 €
Victor Johnsond Knife Fisch-Filetiermesser High
Victor Johnsond Knife Fisch-Filetiermesser High Material: Stahl Germany1.4116 6,5-Zoll-Deba Messer Gesamtlänge: 30 cm / 11,8 Zoll 7-Zoll-Deba Messer Gesamtlänge: 32,5 cm / 12,8 Zoll ...
53,62 €*
0,29 €
Victor Johnsond Knife Fisch-Filetiermesser High
Victor Johnsond Knife Fisch-Filetiermesser High Material: Stahl Germany1.4116 6,5-Zoll-Deba Messer Gesamtlänge: 30 cm / 11,8 Zoll 7-Zoll-Deba Messer Gesamtlänge: 32,5 cm / 12,8 Zoll ...
55,92 €*
0,29 €
Global Bunmei DEBA Messer 1801-135
Global Bunmei DEBA Messer 1801-135 Hersteller : Yoshikin, Japan - Japanische Messer : Bunmei Art : kleines, einseitig angeschliffenes, japanisches Deba Fischmesser mit 13,5 cm ...
76,63 €*
0,00 €
Kai Shun Geschenkset | Pro SHO VG-0005 Deba
Kai Shun Geschenkset | Pro SHO VG-0005 Deba Sensationelles Angebotsset, bestehend aus: ✅ - KAI Shun Pro Sho Deba Messer, ultrascharfes japanisches Messer mit spezieller Äztechnik ...
195,00 €*
0,00 €
Kochmesser Laser Damaskus Kitchen Set Messer
Kochmesser Laser Damaskus Kitchen Set Messer 1.our 3Cr13 Klinge aus rostfreiem Stahl ist weich und langlebig, es einige der am einfachsten Stahlherstellung zu schärfen.Es behandelt auch ...
29,85 €*
5,00 €
Fiskars Deba - Asiamesser 23 cm
Fiskars Deba - Asiamesser 23 cm Klingenlänge: 12 cm Gewicht: 54 gr. Softouch-Griff Antirutsch für sicheren Gebrauch Ergonomisch, funktional und sicher Ausführliche ...
14,99 €*
3,99 €
Küchenmesser Deba 29 cm Arcos
Küchenmesser Deba 29 cm Arcos Verpackung: 1 Stück in einer Box Klinge: NITRUM Edelstahl Größe Klinge: 170 mm HandGriff: Polyoxymethilen (POM) Messer Deba
30,03 €*
0,00 €
SekiRyu Japanisches Küchenmesser Deba - Edelstahl
SekiRyu Japanisches Küchenmesser Deba - Edelstahl Sehr scharfe Klinge Die Klinge ist mit vielen Schichten aus rostfreiem Stahl Langlebige Klinge und einfaches Schärfen Ergonomischer und ...
36,00 €*
0,00 €
Arcos 288804 Santoku Messer, acier_inoxydable,
Arcos 288804 Santoku Messer, acier_inoxydable, Verpackung: 1 Stück im Koffer Klinge: Nitrum Edelstahl Größe Klinge: 170 mm (6 69 Zoll) Griff: Polyoxymethilen (POM) Deba-Messer
25,05 €*
3,99 €
Authentic Blades Viet Fusion Deba Kochmesser
Authentic Blades Viet Fusion Deba Kochmesser Messer handgeschmiedet nur für Handwäsche geeignet extrem scharf und robust Klingenlänge 20,5 cm, Klingenstärke ca. 2 mm Griff Holz Die ...
79,95 €*
0,00 €
eeblume - Deba, säureresistenter Edelstahl,
eeblume - Deba, säureresistenter Edelstahl, Ultrascharfes Messer in Deba - Form aus säureresistentem Edelstahl Kappe und Fingerschutz aus Edelstahl erhält durch seine Schärfe die ...
14,90 €*
5,00 €
Honkiyotsuna SXLH-017 Deba Messer - (Yasuki)
Honkiyotsuna SXLH-017 Deba Messer - (Yasuki) ✅ Hergestellt in Japan ! ✅ BESTER JAPANISCHER STAHL - Japanischer ( Yasuki ) Aogami super, blauer Papier-Stahl ✅ KLINGEHARTEGRAD 63+/-1 ...
217,99 €*
0,00 €
SXLH-015 Honkiyotsuna Deba Messer - (Yasuki)
SXLH-015 Honkiyotsuna Deba Messer - (Yasuki) ✅ Hergestellt in Japan ! ✅ BESTER JAPANISCHER STAHL - Japanischer ( Yasuki ) Aogami super, blauer Papier-Stahl ✅ KLINGEHARTEGRAD 63+/-1 ...
166,99 €*
0,00 €

Debamesser

Bei einem Debamesser handelt es sich um ein japanisches Hackmesser, das in der asiatischen Küche üblicherweise zum Zerkleinern von Fisch und Fleisch benutzt wird. Ein Debamesser verfügt über eine Klinge mit einseitigen Schliff, der für die perfekte Schnittführung sorgt.

Die Klinge ist bis zu 6 mm dick und wird in unterschiedlichen Längen von bis zu 30 cm hergestellt. Traditionell werden Debamesser in aufwändiger Handarbeit aus verschiedenen Stahlsorten geschmiedet, die in einzelnen Lagen übereinander gelegt und durch das Schmieden unter extremer Hitze miteinander verbunden werden. Diese verschiedenen Schichten garantieren die besondere Qualität, Langlebigkeit und Schärfe des Messers. Jedes Messer wird beim traditionellen Schmieden mit der Hand zum Einzelstück und wird daher häufig vom Schmied signiert, so dass der Hersteller immer zu erkennen ist. Qualität ist eben die beste Werbung für jeden Schmied.

Der Holzgriff wird zur besseren Handhabung meistens in einer leicht ovalen Form gefertigt und ursprünglich immer aus Magnolienholz hergestellt. Bei besonders hochwertigen Debamessern wird der Griff durch eine Zwinge aus echtem Büffelholz mit der Klinge verbunden. Heutzutage wird ein Großteil der Messer industriell produziert.

Doch auch hier werden die Klingen häufig aus mehrlagigem Stahl gefertigt und erzielen je nach Materialien und Qualität Preise von über 1000 Euro. Dennoch müssen diese Messer auch regelmäßig gepflegt werden. Durch Ölen, Abziehen und Nachschleifen kann die Lebensdauer des ansonsten sehr robusten Messer um einiges verlängert werden. Obwohl das Debamesser durch seine Form den Eindruck erweckt, man könnte mit ihm harte Lebensmittel zerhacken, würde dieses Vorgehen die Klinge beschädigen. Vielmehr werden harte Gegenstände durch Drücken mit dem Messer zerteilt. Dabei setzt man die Klinge direkt auf den Gegenstand und drückt das Messer mit dem Handballen nach unten oder schlägt mit dem Handballen auf den Rücken der Klinge. Durch die Schärfe werden auch hartnäckige Knochen mühelos zerteilt.



* Preise inkl. Mehrwertsteuer und ggf. zzgl. Versandkosten. Angebotsinformationen basieren auf Angaben des jeweiligen Händlers. Bitte beachten Sie, dass sich Preise und Versandkosten seit der letzten Aktualisierung erhöht haben können!
Link im neuen Fenster öffnen