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Hackmesser

Hackmesser werden in der Gastronomie schon lange verwendet, aber auch der private Hobby-Koch profitiert von diesen Modellen. In jedem Messerblock ist auch ein Hackmesser vorhanden, vom kleinen Gemüsemesser bis hin zum Hackmesser ist alles zu finden.

Das Hackmesser hat eine spezielle Aufgabe, in Fachkreisen gilt es als Spezialmesser. Das hat auch seinen Grund, denn mit dem Hackmesser können auch Knochen zerkleinert werden. In aller Regel wird ein Messer nur verwendet, um Fleisch, Gemüse oder Brot zu schneiden. Doch ein „normales“ Messer ist für schwerere Arbeiten nicht geeignet, hier kommt das Hackebeil zum Einsatz.

Diese Messer gibt es in unterschiedlichen Größen und selbstverständlich in unterschiedlichen Ausführungen. Doch charakteristisch ist die rechteckige Form der Klinge. In aller Regel ist die Klinge 30 bis 40 Zentimeter lang und die Breite beträgt etwa 15 Zentimeter.

Dementsprechend groß ist der Griff, die Länge kann durchaus 50 Zentimeter betragen. Die Benutzung des von einem Hack-Messer braucht etwas Kraft, die Modelle wiegen meist 400 Gramm. Manchmal ist das Gewicht auch größer, das Hack-Messer kann schon mal 3 kg auf die Waage bringen. Aber das sind dann wirklich Hackmesser für den Metzger. Besonders hochwertige Hack-Messer machen sich auch gut als Geschenk, jeder Hobby-Koch wird sich darüber freuen. Natürlich werden auch andere Messer gebraucht, kleinere Ausbeinmesser lösen das Fleisch vom Knochen, ohne dabei den Knochen zu durchtrennen. Preislich gibt es natürlich erhebliche Unterschiede, es kommt immer auf den Hersteller und die Qualität der Klinge an. Besonders hochwertig sind die Damast-Hackmesser, sie haben eine Damast-Klinge und sind äußerst scharf.

Sie sollten schon ein geübtes Händchen haben, wenn Sie diese Messer benutzen. Aber als Geschenk ist es sicher eine große Überraschung, für den Hobby-Koch und auch für den Profi. Dieses Hackebeil darf in keiner Küche fehlen, es ergänzt Ihre Küchen-Utensilien auf perfekte Art und Weise. Schauen Sie sich um, diese Messer gibt es in jeder Preislage und in großer Auswahl.

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