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Mikrowellen

Mikrowellen sind im Gegensatz zu einem Elektroherd relativ klein und kompakt, verfügen aber über zahlreiche Vorteile bei der Zubereitung warmer Mahlzeiten aller Art. Du findest Mikrowellengeräte mit einer Preisspanne von circa 70 bis 1000 Euro, frei stehend oder als Einbaugeräte. Für den Gastrobereich können diese Geräte noch deutlich mehr kosten. Aber damit findest du praktisch für jeden Haushalt und jede Situation das passende Gerät. Für den Singlehaushalt bis zur Großfamilie gibt es unterschiedliche Größen, die sich vor allem durch den vorhandenen Garraum unterscheiden.

Weitere Unterscheidungsmerkmale sind die Funktionen von einfach bis Hightech und das entsprechende Zubehör.

Inhaltsverzeichnis:

Wie funktionieren Mikrowellengeräte?

Mikrowellenöfen verwenden Mikrowellenstrahlen zur Erhitzung von Lebensmitteln. Diese Strahlen verursachen normalerweise keine Veränderungen in den Molekülen. Sie sind nicht ionisierend und weniger schädlich als Röntgenstrahlen oder Gammastrahlen. Dennoch ist Vorsicht geboten. Moderne Mikrowellen sind so ausgestattet, dass bei ordnungsgemäßem Gebrauch nach Anweisungen des Herstellers keine schädlichen Strahlen austreten können. Achte aber immer darauf, dass die Türdichtungen intakt sind und die Türen richtig schließen. Sorge dafür, dass sich während des Betriebes niemand in der Nähe der Mikrowelle aufhält und kläre weitere Nutzer auf, was sie beachten sollten.

Dann ist der Betrieb auch vollkommen sicher. Im Vergleich zu anderen Garmethoden, können viele Lebensmittel in einer Mikrowelle viel schneller erhitzt oder durchgegart werden. Das gilt aber nicht für alle.

Lebensmittel mit großer Dichte oder Größe werden manchmal nur ungleichmäßig durchgegart. Oft passen diese auch nicht in das Gerät hinein. Deshalb solltest du dir vorher überlegen, was du mit deiner Mikrowelle erreichen möchtest. Geht es dir darum, ein paar belegte Sandwiches zuzubereiten oder belegte Baguettes zu erhitzen, reicht eine kleinere Mikrowelle genauso aus, wie wenn du eine 350 g Packung einer Mahlzeit aus dem Supermarkt erhitzen möchtest. Dabei kommt es natürlich außer auf den Garraum auch noch auf die Abmessungen an. Möchtest du eine Pizza darin aufbacken, sollte die natürlich auch in die Mikrowelle hineinpassen. Das ist nicht immer der Fall. Vergleiche deshalb immer neben der Garraumgröße die Abmessungen im Inneren der Mikrowelle, sofern das möglich ist. Möchtest du ein Hähnchen darin grillen, sollte das Gerät für ein durchschnittliches Hähnchen genügend Höhe im Garraum aufweisen und möglichst über einen Drehspieß verfügen. Aber Vorsicht, für eine Pute oder größere Fleischstücke aller Art sind Mikrowellengeräte eher weniger geeignet.

Da die Strahlen direkt im Fleisch wirken, gibt es eben leider Grenzen, was die Dicke oder Dichte des Gargutes betrifft.

Vorteile von Mikrowellengeräten

Neben der Schnelligkeit, mit der Mikrowellen Lebensmittel erhitzen, bestechen sie auch durch ihre hohe Energieeffizienz gegenüber traditionellen Kochmethoden, da sie die Wärme direkt in deine Speisen übertragen. Moderne Mikrowellen bieten zusätzliche Kochfunktionen wie Grillen, Backen und Auftauen. Sie sind zum großen Teil kompakt und passen deshalb gut in kleine Küchen beziehungsweise Wohnungen. Zudem sind sie meistens leicht zu bedienen und in der Regel benutzerfreundlich. Damit kommen auch ältere Menschen zurecht oder Kinder, die ihr Essen warm machen wollen, welches auf Vorrat vorgekocht wurde, für den Fall, dass die Eltern noch unterwegs sind, wenn die Kinder hungrig aus der Schule kommen. Du kannst dich für einfache, schlichte Modelle entscheiden oder Hightech-Produkte, die sich an alle deine Wünsche perfekt anpassen lassen. Gerade ältere Menschen, die nicht mehr so viel auf einmal essen, weil sie sich auch nicht mehr so viel bewegen und keinen großen Hunger mehr haben, profitieren von einer Mikrowelle. Das kann zum Beispiel der Fall sein, wenn sie mittags von einem Essensdienst versorgt werden und den Rest am Abend aufwärmen möchten, weil sie Mittag nicht die ganze Portion geschafft haben. Dafür ist ein Standgerät nahezu ideal, was in einer bequemen Höhe platziert werden kann. Das Gerät muss nicht zu viel Hightech besitzen, sondern einfach nur leicht zu bedienen sein und einfach ausschalten, wenn der Garprozess beendet ist. So wird eine Mikrowelle zu einem sicheren und wertvollen Küchenhelfer für Alt und Jung.

Die Mikrowelle für den Campingurlaub

Mittlerweile gibt es auch Mikrowellengeräte mit Akku oder für den Betrieb mit Solarpaneelen und Batterien. Das verhilft dir zu einem Höchstmaß an Unabhängigkeit unterwegs oder auf Campingplätzen weltweit.

Du solltest dabei aber immer darauf achten, dass alle Parameter zusammenpassen, was Stromstärke, Leistung, Solarpaneele oder Akkus beziehungsweise Batterien betrifft. Lass dich lieber von einem Fachbetrieb dazu beraten, denn schlecht aufeinander abgestimmte Geräte führen leider manchmal zu einer erhöhten Brandgefahr. Außerdem sind Mikrowellenöfen meistens nicht für den Gebrauch im Freien konzipiert. Sie sollten auf keinen Fall der Nässe ausgesetzt werden. Das kann zu einem Stromschlag führen.

Mikrowellentrends zwischen Retro und modern

Bei der Auswahl der richtigen Mikrowelle spielen vor allem dein persönlicher Geschmack und deine Bedürfnisse oder die deiner Partnerin, deines Partners oder deiner Familie die Hauptrolle. Du oder ihr habt die Auswahl bei der Größe und dem Fassungsvermögen. Dazu kommen die Zusatzfunktionen bis hin zur Digitalisierung. Welchen Stil das Gerät haben soll, ob modern oder retro, spielt ebenfalls eine Rolle.

Geräte im Retrostil sind in attraktiven Farben, wie Rosa, Rot, Beige, Hellblau oder Hellgrün zu haben. Moderne Geräte sind eher in Schwarz, Weiß oder Edelstahl erhältlich. Möchtest du jemandem eine Mikrowelle schenken, orientiere dich am besten an den Bedürfnissen und dem Einrichtungsstil der zu beschenkenden Person. So ein Gerät ist auch ein perfektes Geschenk zum Einzug in die erste Wohnung oder zur Hochzeit. Natürlich ist es auch eine Frage der Investitionssumme. Sehr günstige Geräte sind mit Vorsicht zu betrachten, entweder haben sie zu wenig Watt an Leistung, sind zu klein, haben zu wenig Zubehör oder weisen einen anderen Mangel auf. Achte deshalb immer auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Vergleiche auch Liefer- und Rückgabebedingungen sowie Garantien auf die Geräte.

Was du bei einer außerdem Mikrowelle beachten solltest

Nicht jedes Geschirr ist für diese Geräte geeignet. Während Gefäße aus Porzellan, Glas und Keramik gut geeignet sind, solange sie keine Risse aufweisen, solltest du bei Plastikgeschirr vorsichtig sein. Nutze nur solches Geschirr, was für die Mikrowelle auch wirklich geeignet ist, sonst könnte es schmelzen und dein Essen verderben. Polypropylen ist normalerweise mikrowellengeeignet. Gekennzeichnet ist dieses Geschirr meistens durch ein Symbol mit Wellenlinie. Metall ist auch nicht geeignet für diese Art von Geräten.

Reinigung und Pflege von Mikrowellen

Normalerweise lässt sich die Mikrowelle ganz leicht mit Spülmittel und Wasser reinigen. Du kannst das Spülwasser zur Not auch erst ein wenig einwirken lassen. Je nach der Qualität der Verarbeitung und des Materials zeigt sich, wie leicht das Gerät gereinigt werden kann. Deshalb lohnt es sich manchmal, ein paar Euro mehr zu investieren.

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